學(xué)齡前兒童飲食原則

學(xué)齡期兒童飲食的安排基本接近成人，已可以與父母家人同桌進餐，飯菜內(nèi)容也大致相同。但4-6歲兒童的飯量仍應(yīng)該比少年或成人略少，而且需要繼續(xù)保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)如蛋、乳、肉等動物性食物的供給。

　　飲食安排要特別注意平衡膳食，食物花色品種多樣化，粗細(xì)糧交替，葷素菜搭配，有干有稀，軟硬適中。

烹調(diào)仍應(yīng)注意食物新鮮，防止在烹調(diào)過程中損失過多的營養(yǎng)素。兒童飲食口味仍以清淡為佳，避免過咸和過分油膩。油炸食物不易消化，不宜過多進食，應(yīng)盡量少吃刺激性食物。要講究色、香、味、形以引起孩子對食物的興趣�？勺尯⒆又鲃訁⑴c食物挑選和制做，這不僅能豐富孩子的烹調(diào)知識，學(xué)會力所能及的本領(lǐng)，也使孩子心理上對食物產(chǎn)生興趣，從而吃得津津有味，食欲大增。切忌食物品種單調(diào)，每餐雷同，使小兒產(chǎn)生厭惡心理。避免養(yǎng)成零食吃得太多，偏食，挑食等不良習(xí)慣，保證每日三餐食欲旺盛。

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