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北京市幼兒園配餐恢復(fù)供應(yīng)奶

來源:法制晚報(bào) 作者:周超、韓旭、王敬霞 2008-11-12 09:52:22

說兩句

  三聚氰胺事件發(fā)生后應(yīng)家長(zhǎng)要求一些幼兒園曾斷奶或減奶記者上午了解到———

  受三聚氰胺事件影響,本市部分幼兒園營(yíng)養(yǎng)餐食譜上曾取消了牛奶。記者上午從多家幼兒園了解到,目前牛奶供應(yīng)正逐漸恢復(fù)。

  今日現(xiàn)場(chǎng)

  食譜標(biāo)明奶粉品牌

  記者上午在通州鶴立實(shí)驗(yàn)幼兒園食譜欄上看到,每周一有牛奶和煮雞蛋。相關(guān)人員說,三聚氰胺事件后,他們就停了牛奶,現(xiàn)在牛奶供應(yīng)量正逐漸恢復(fù)到檢出“三胺”之前的水平。

  記者在多家幼兒園的食譜上看到,牛奶一欄都比較清晰地注明奶粉品牌。“我們選擇的奶粉都是國(guó)家認(rèn)定的合格產(chǎn)品。”相關(guān)人員告訴記者。

  豐臺(tái)區(qū)長(zhǎng)辛店中心小學(xué)幼兒園劉園長(zhǎng)也表示,牛奶和煮雞蛋現(xiàn)在每周1至2次出現(xiàn)在孩子的餐桌上,雞蛋則更多在雞蛋炒西紅柿、雞蛋湯中以配菜形式出現(xiàn)。

  記者追訪

  多家幼兒園牛奶供應(yīng)曾中斷

  上午,長(zhǎng)辛店中心小學(xué)幼兒園的劉園長(zhǎng)告訴記者,從“三胺”事件曝光以后,很多家長(zhǎng)都要求不在孩子餐飲中供應(yīng)牛奶,因此,早餐中的牛奶由統(tǒng)一訂改成了自愿訂。“10月份,大家都比較關(guān)注三聚氰胺,許多家長(zhǎng)都擔(dān)心孩子所喝牛奶的安全,還接到很多咨詢電話,我們只有用豆奶和芝麻糊代替牛奶了。”通州鶴立實(shí)驗(yàn)幼兒園的工作人員告訴記者。

  北京貝樂康雙語(yǔ)藝術(shù)幼兒園的人員也告訴記者,10月中旬他們也停過一個(gè)月的牛奶。

  北京市第一幼兒園等10多家幼兒園在采訪時(shí)都表示,家長(zhǎng)們普遍對(duì)孩子喝牛奶吃雞蛋表示擔(dān)心,“我們給他們做工作,拿出各方的檢測(cè)報(bào)告給家長(zhǎng)看,表明我們的牛奶沒問題。”市一幼的人員說。

  家長(zhǎng)反應(yīng)

  家長(zhǎng)仍焦慮選擇食品更謹(jǐn)慎

  家住通州的劉女士告訴記者,家里相對(duì)于幼兒園喝牛奶吃雞蛋都要少一些,幼兒園的營(yíng)養(yǎng)餐都應(yīng)該經(jīng)過了檢測(cè),有保障。

  劉女士說,現(xiàn)在家里買雞蛋也不在小超市買了,以前買牛奶連生產(chǎn)日期都不看,現(xiàn)在買牛奶雞蛋都是選了又選,看了又看,連檢測(cè)的標(biāo)記都不放過。

  采訪中,還是有家長(zhǎng)對(duì)孩子的飲食表示擔(dān)憂。

  家住朝陽(yáng)區(qū)的李女士說,自三聚氰胺事件后,家里都很少喝牛奶吃雞蛋了,一周最多吃一次。“我們大人都擔(dān)心,小孩不比大人,抵抗力差。”

  專家說法

  專家列食譜補(bǔ)充牛奶營(yíng)養(yǎng)素

  中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅指出,牛奶含有豐富的鈣和維生素AD。而且從牛奶獲取鈣也是最容易的一種方式,因此它為各國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家所重視。

  不過,如果的確不想再喝牛奶,也不是不可以,但所需的營(yíng)養(yǎng)素得補(bǔ)充上。雞蛋黃和多春魚、秋刀魚等多脂海魚可供應(yīng)維生素AD。此外如果想充足地補(bǔ)鈣,可采取以下方式:喝豆?jié){吃石膏點(diǎn)鹵的豆腐吃堅(jiān)果(如核桃、杏仁等)吃芝麻醬、小蝦小魚、蝦仁吃油菜等草酸低的綠葉蔬菜

  新聞鏈接:

  學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐單位配安全檢測(cè)設(shè)備

  本報(bào)訊記者近日了解到,本市為全市54家學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐定點(diǎn)生產(chǎn)單位免費(fèi)配發(fā)了食品安全快速檢測(cè)箱。

  據(jù)了解,該檢測(cè)箱可以對(duì)食品15項(xiàng)常規(guī)安全檢測(cè)項(xiàng)目進(jìn)行隨時(shí)檢測(cè)。

  除此之外,還能對(duì)注水肉、游離礦酸、甲醛、吊白塊等指標(biāo)進(jìn)行準(zhǔn)確的定性檢驗(yàn),提高了中小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的食品衛(wèi)生安全水平。
 

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