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現(xiàn)代人十大最佳營養(yǎng)食品

來源:解放日報(bào) 2009-05-20 10:51:48

說兩句

  美國《時(shí)代》雜志專刊日前評出了十大現(xiàn)代人最佳的營養(yǎng)食品。這十種食品依次是:西紅柿、菠菜、堅(jiān)果、西蘭花、燕麥、鮭魚、大蒜、藍(lán)莓、綠茶和紅酒。

  西紅柿

  多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),西紅柿內(nèi)含的番茄素,能大幅減少男子罹患前列腺癌等癌癥的幾率。同時(shí),西紅柿也是最佳的維生素C來源。因此,西紅柿的烹煮時(shí)間不宜太長,生食效果也很好。

  菠菜

  含有豐富的鐵及維生素B且熱量較低,能有效防治血管疾病,并能預(yù)防盲眼癥。

  堅(jiān)果

  不僅可以提高血液中高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇)的含量,還能降低甘油三酯,是預(yù)防心臟病的最佳配方;ㄉ⒑颂、栗子、杏仁等,都是營養(yǎng)價(jià)值很高的堅(jiān)果食品,但也不要過度食用。

  西蘭花

  多項(xiàng)研究指出,西蘭花富含胡蘿卜素及維生素C。長期食用西蘭花可以減少患乳腺癌、直腸癌及胃癌的幾率。

  燕麥

  每天食用燕麥可以減低膽固醇并有助于控制血壓。它所含的豐富纖維會使人很快就有飽腹的感覺,從而起到控制體重的作用。

  鮭魚

  適當(dāng)食用鮭魚可以防止血管阻塞、延緩腦部老化,還有助于預(yù)防老年癡呆癥等疾病。但鮭魚的膽固醇含量較高,一次不宜食用太多。

  大蒜

  大蒜既能防治心臟病,還可降低膽固醇。其殺菌功效還有利于保持腸道健康。

  藍(lán)莓

  在所有蔬果中,藍(lán)莓含有極高的抗氧化劑,除了可以預(yù)防心臟病和癌癥,還能增進(jìn)腦力。

  綠茶

  經(jīng)常飲用綠茶可以預(yù)防癌癥。有研究發(fā)現(xiàn),每天飲用綠茶者患胃癌、食道癌、肝癌及心臟病的幾率較低。

  紅酒

  釀酒用的葡萄皮內(nèi)含有豐富的抗氧化劑,能夠增加血液中高密度脂蛋白膽固醇的含量,減少血管硬化。但飲用紅酒要適量,以免適得其反。

 

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