來源:來自網絡 2009-06-11 16:38:46
日常搭配錯的食物
·小蔥拌豆腐:豆腐中的鈣與蔥中的草酸,會結合成白色沉淀物——草酸鈣,同樣造成人體對鈣的吸收困難。
·豆?jié){沖雞蛋:雞蛋中的粘液性蛋白會與豆?jié){中的胰蛋白酶結合,從而失去二者應有的營養(yǎng)價值。
·茶葉煮雞蛋:茶葉中除生物堿外,還有酸性物質,這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合,對胃有刺激作用,且不利于消化吸收。
·炒雞蛋放味精:雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸,所以炒雞蛋時放味精,不僅增加了鮮味,反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
其他不宜搭配的食物
·豬肉+菱角,引起肚子痛;
·白酒+柿子,引起中毒;
·牛肉+栗子,引起嘔吐;
·洋蔥+蜂蜜,傷眼睛;
·羊肉+西瓜,傷元氣;
·蘿卜+木耳,會得皮炎;
·香蕉+芋頭,會腹脹;
·花生+黃瓜,會傷身;
·甲魚+莧菜,會中毒;
·蘿卜+水果,可致甲狀腺腫大;
·對蝦+維生素C,可致砷中毒;
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