孩子需要吸收多少礦物質(zhì)

　　1.礦物質(zhì)是構成機體組織的重要材料。如鈣、磷、鎂是構成骨胳、牙齒的重要成分；磷、硫是構成蛋白質(zhì)的重要元素。

　　2.礦物質(zhì)可調(diào)節(jié)體液平衡。礦物質(zhì)與蛋白質(zhì)協(xié)同作用來維持細胞的滲透壓。

　　3.礦物質(zhì)可維持機體的酸堿平衡。食品中的礦物質(zhì)等于生理堿性，而糧食等食物進入體內(nèi)等于生理酸性。二者匹配適宜時即可達到酸堿平衡。若攝入酸性食物過多時，體內(nèi)礦物質(zhì)也可進行調(diào)節(jié)，以達到酸堿平衡。

　　4.礦物質(zhì)是酶系統(tǒng)的活化劑，如氯離子于唾液淀粉酶，鎂離子于磷酸化酶等。

　　由于新陳代謝，每天都有一定數(shù)量的礦物質(zhì)從各個途徑排出體外。所以，必須通過膳食予以補充。礦物質(zhì)在食物中分布較廣，一般不會缺乏。但對青少年來說，由于正處身體發(fā)育階段，所以有些礦物質(zhì)易缺乏，如鈣、鐵等，須及時補充。

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