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來源：網(wǎng)絡(luò) 2009-06-12 11:13:05
冬天，寒冷的氣候使體弱的小寶寶很容易患上各種疾病。專家表示：除了做好寶寶的日常護理外，如果在這段時期里，媽媽能了解冬季飲食的基本原則，就可以從飲食入手，增強寶寶的身體抗寒和抗病力。
專家表示：不論在什么季節(jié)，寶寶的一日三餐都要講究食物的多樣化。一般寶寶的飲食組成可分為，糧食組、蔬菜組、水果組、動物性食品組、乳類制品和豆制品組，這五類食品組都必不可少。
·冬季蔬菜是個寶
有些寶寶“討厭”吃蔬菜，或者要吃的蔬菜品種很少。這時媽媽不要急著強行逼寶寶吃，那樣效果適得其反。
不如換種方法，從擴大蔬菜品種著手，例如：從綠葉菜（如：青菜、菠菜、蓬蒿菜、豆苗等）、甘藍族蔬菜（如：卷心菜、包心菜、花菜等）、根莖類菜（如：土豆、蘿卜、冬筍、胡蘿卜等）、菌菇類等各種蔬菜中去挑選他愛吃的蔬菜。不過，這個過程可能比較長，為了讓寶寶自己接納蔬菜飲食，媽媽還是要耐心，耐心，再耐心。
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專家表示：冬季，媽媽挑選寶寶的食物，還應(yīng)以溫?zé)嵝缘氖称窞橹鳌?/p>
·適于冬季吃的水果
例如，蘋果、梨、獼猴桃、香蕉、柚子、桔子等。
·適于冬季吃的動物性食品
例如，豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚、蝦等。
特別推薦：
豆制品是冬季菜肴很好的原料，例如，豆腐干與紅燒肉同煮，內(nèi)酯豆腐做肉羹或魚羹、白菜豬肉豆腐煲等，都是適合寶寶的營養(yǎng)佳肴。
·冬季的烹飪技巧
冬天的食物應(yīng)以熱食為主，例如，煲菜類、燴菜類、燉菜類或湯菜等。而不宜給寶寶多吃生冷的食物，因為生冷的食物不易消化，容易傷及寶寶幼小的脾胃，那些脾胃虛寒的孩子要特別注意這個問題。
另外，冬季熱量散發(fā)較快，用勾芡的方法可以使菜肴的溫度不會降得太快，如，羹糊類菜肴。
最后，與夏季菜肴清淡的特點明顯不同，冬季的菜肴可以做得厚重些。
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