防治寶寶感冒的食品

　　●母乳。母乳不僅是孩子體格和智力發(fā)育的最佳食品。而且具有防止感冒的功效。

　　●富含維生素A食物。兒科學(xué)家提出，冬春季節(jié)兒童體內(nèi)缺乏VA是易患呼吸道感染疾病的一大誘因。

　　富含VA的食物有胡蘿卜、莧菜、菠菜、南瓜、紅黃色水果、動(dòng)物肝、奶類等。必要時(shí)可口服VA制劑，嬰兒每日用量為1500-3000單位，兒童每日用量為3000-5000單位。

　　●富含鋅的食物。鋅元素是不少病毒的“克星”。在感冒高發(fā)季節(jié)多吃些富含鋅的食品有助于機(jī)體抵抗感冒病毒，因?yàn)槟苤苯右种撇《驹鲋场?/p>

　　肉類、海產(chǎn)品和家禽含鋅最為豐富。此外，各種豆類、硬果類以及各種種子亦是較好的含鋅食品，可供選用。

　　●富含維生素C的食物。VC有間接地促進(jìn)抗體合成、增強(qiáng)免疫的作用。

　　各類新鮮綠葉蔬菜和各種水果都是補(bǔ)充VC的好食品。

　　●富含鐵質(zhì)的食物。體內(nèi)缺乏鐵質(zhì)，可引起T—淋巴細(xì)胞和B—淋巴細(xì)胞生成受損，免疫功能降低，難以對(duì)抗感冒病毒。

　　一般來(lái)說(shuō)，動(dòng)物性食物含鐵的吸收、利用率，是植物性食物的三倍。動(dòng)物性食物中的鐵，稱為血紅素鐵，可從肝臟、豬肉、牛肉、生蠔、蚌等獲得。通常顏色愈紅，含鐵量愈高。而且，鐵質(zhì)在小腸中被吸收、利用時(shí)，不易受其他食物影響。"一天一種瘦紅肉就可以補(bǔ)足鐵質(zhì)"蕭寧馨進(jìn)一步指出，其實(shí)，一般人只要每天的一餐中，有吃到一種瘦紅肉，就可以補(bǔ)足鐵質(zhì)，而且也不會(huì)攝取過多的脂肪。植物性食物中的鐵，則稱為非血紅素鐵。例如，深綠色蔬菜如菠菜、番薯葉，以及榖類和豆類如黃豆、紅豆。通常顏色愈深，含鐵量愈高。"蘋果、葡萄干顏色深含鐵量不一定高"另外，特別要提醒的是，一般人常認(rèn)為蘋果、葡萄干富含鐵質(zhì)。其實(shí)，每100公克的蘋果或葡萄干所含的鐵量都在0.5毫克以下，算不上鐵質(zhì)的優(yōu)良來(lái)源。促進(jìn)鐵吸收的因子補(bǔ)充鐵質(zhì)，除了選擇鐵質(zhì)吸收率高的食物，在進(jìn)餐同時(shí)，也應(yīng)盡可能搭配促進(jìn)鐵吸收的維生素c，或使用鐵鍋烹調(diào)。

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