魚肉香糊

　　食譜原料

　　海魚肉50克，鹽，淀粉，魚湯各適量。

　　制作方法

　　先將海魚肉切條，煮熟，除去骨刺和魚皮，研碎，將魚湯煮開，下入魚肉泥，然后用淀粉勾芡，用鹽調(diào)味即可。

　　適用人群

　　5-6月嬰兒。

　　健康提示

　　海魚肉細膩，含有豐富的蛋白質(zhì)和珍貴的不飽和脂肪酸，可促進嬰兒大腦發(fā)育，適宜5-6個月寶寶食用。魚肉含有豐富的蛋白質(zhì)，所含的必須氨基酸的比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收；脂肪含量低且多為不飽和脂肪酸，對人體健康有利；此外，魚肉的維生素和礦物質(zhì)也很豐富，肉質(zhì)細膩鮮嫩、營養(yǎng)豐富、最適合幼兒食用。魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸皆有效。魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

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