寶寶粥大匯總(2)

　　肉末菜粥

　　用料：大米或小米50g、肉末25g、青菜50g，植物油、醬油、精鹽、蔥、姜各少許。

　　制法：

　　1、將米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加入水，用旺火燒開后，轉(zhuǎn)微火煮透，熬成粥。

　　2、將青菜洗凈切碎。

　　3、將油倒入鍋內(nèi)燒熱，下入肉末炒散，加入蔥姜末、醬油炒勻，投入青菜末炒幾下，倒入米粥內(nèi)，加入精鹽調(diào)好味，再熬煮一會(huì)即成。

　　特點(diǎn)：粥粘稠、肉末香，咸淡適口。適宜10個(gè)月的嬰兒食用。加入雞肉末或魚松可成雞肉粥及魚肉粥。

　　土豆肉末粥

　　用料：大米50g、土豆50g、豬瘦肉25g，植物油、精鹽、蔥末、五香面、味精各適量。

　　制法：

　　1、將土豆削皮洗凈，切成碎丁。

　　2、豬肉洗凈，成碎末。大米淘洗干凈。

　　3、起油鍋燒熱，放入蔥末、五香面爆鍋，速將肉末入鍋猛炒，待肉變色時(shí)，即加水及大米煮粥，米粒伸長(zhǎng)后再加入土豆丁、精鹽，用小火煮爛為止，停火后加味精調(diào)味。

　　特點(diǎn)：香味濃厚、滑潤(rùn)可口，含淀粉、碳水化合物、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。

　　魚肉松粥

　　用料：大米50g、魚肉松30g、菠菜50g，精鹽適量。

　　制法：

　　1、將大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，倒入清水，用旺火煮開，轉(zhuǎn)微火熬至粥稠。

　　2、將菠菜入開水中燙一下、撈出，切成碎末。

　　3、將魚肉松和菠菜末放入粥內(nèi)，加入精鹽調(diào)味，用微火熬幾分鐘盛碗內(nèi)即可。

　　特點(diǎn)：味鮮而香，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。適宜7—8個(gè)月的幼兒食用。

　　排骨皮蛋粥

　　用料：大米100g，小排骨200g，松花蛋半個(gè)；蔥花少許，醬油、精鹽、花生油、味精各適量。

　　制法：

　　1.把小排骨洗凈，切成2cm長(zhǎng)的小段，用醬油、鹽腌漬1小時(shí)，放入沸水中煮熟。

　　2.將松花蛋去殼，洗凈，切成小方塊。

　　3.把大米洗凈，放入沸水鍋中煮，當(dāng)米粥將熬好時(shí)，放入松花蛋丁、醬油、味精；另用炒鍋，放入花生油，炸蔥花成金黃色，出蔥香味時(shí)，倒入米粥中，至粥熬好以后，將排骨配到粥中，即可食用。

　　特點(diǎn)：適合6個(gè)月以上寶寶食用，可以滋陰養(yǎng)血、生津潤(rùn)躁。

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