來源:幼教網(wǎng) 2009-06-24 14:19:34
最近,一位從韓國進(jìn)修歸來的兒科專家,總是向家長推薦一些韓國飲食,特別是黃豆芽、香蕉、海帶和秋刀魚。這四樣可謂是韓國小孩的最愛,甚至每天都離不開它們。
黃豆芽:增高劑
從黃豆芽湯到炒黃豆芽,再到?jīng)霭椟S豆芽,韓國媽媽對黃豆芽的偏愛令人印象深刻。孩子成長發(fā)育需要攝入足量的蛋白質(zhì),而黃豆芽不但含有高質(zhì)的蛋白質(zhì),還富含維生素、鈣、鐵等,無論是增高還是頭腦發(fā)育,黃豆芽的營養(yǎng)都絕對夠格。
黃豆芽容易被人體吸收,孩子吃了不會發(fā)胖,還能避免成為小胖墩。其最好的做法是放入滾的鹽水里焯一下,再把黃豆芽和蒜末放入鍋內(nèi),炒熟即可。注意烹調(diào)速度要快,不要做得太爛。
香蕉:通便水果
韓國小孩早餐時都喜歡吃根香蕉。香蕉富含淀粉,可以起到?jīng)瞿c火、增濕度、加快腸蠕動的作用。此外,香蕉幾乎含有所有的維他命和礦物質(zhì),還含有相當(dāng)多的鎂,鎂能安心和消除疲勞。因此在考試前期,韓國媽媽都有讓孩子多吃香蕉的習(xí)慣。
不過香蕉通便比較適合面紅身熱的兒童,最好在飯后一兩個小時進(jìn)食,每天一兩根為宜。此外,將香蕉、蘋果、獼猴桃一起榨汁后加入酸奶拌勻,早晨空腹給孩子喝一杯,效果也不錯。
海帶:腦營養(yǎng)劑
經(jīng)常吃海帶的兒童頭腦聰穎,這因為海帶中富含消除腦細(xì)胞疲勞的營養(yǎng)成分。海帶中還含有大量的鈣,可給骨骼發(fā)育提供所需鈣質(zhì)。
加牛肉后煮成湯,一周吃兩到三次就可以了。也可以用開水焯一下生海帶,切好,依孩子口味加醬油、白糖、食醋涼拌。味道酸酸甜甜,孩子肯定愛吃。
秋刀魚:抵抗力增強劑
多吃秋刀魚的小孩是不會小病不斷的,因為這種魚富含維生素B1,可以增強抵抗力。它紅色的肉質(zhì)可以補血,對于弱體質(zhì)的孩子來說,沒有比這更好的補藥了。
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