為寶寶補(bǔ)腦

　　腦黃金、腦白金、營(yíng)養(yǎng)粉、補(bǔ)鈣片……生了寶寶之后，我才發(fā)現(xiàn)嬰幼兒補(bǔ)品竟然如此之多。還沒(méi)出醫(yī)院，就有應(yīng)接不暇的推銷(xiāo)人員巧舌如簧地勸誡，不吃某某補(bǔ)品寶寶可能發(fā)育遲緩、智力低下、情商偏低等等甚至都活不下去了，把我們弄得一愣一愣的。此后，隨著寶寶的成長(zhǎng)，爺爺奶奶也會(huì)適時(shí)地變出各種補(bǔ)品來(lái)，說(shuō)現(xiàn)在一家只有一個(gè)孩子，當(dāng)然金貴，可不能因?yàn)槿绷诉@些讓別人家的孩子給比下去啊。真真是苦口婆心，又有長(zhǎng)輩的身份壓著，哪有不從的道理？可是這些補(bǔ)腦健腦的東西真的好使嗎？

　　【理論分析】?

　　所有的爸爸媽媽都有一個(gè)共同的愿望——讓自己的孩子變得聰明、伶俐�？墒窃鯓硬拍苁购⒆痈�加聰明呢？這就需要爸爸媽媽的幫助了，因?yàn)楹⒆哟竽X的發(fā)育，除了先天素質(zhì)外，后天的營(yíng)養(yǎng)與智力的關(guān)系最為密切�？茖W(xué)研究證明兒童可以通過(guò)食物來(lái)改善大腦的發(fā)育，健腦食品具有這種功效。除妊娠期外，寶寶從出生到兩周歲也是大腦發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期。如果營(yíng)養(yǎng)充足就能保證和促進(jìn)大腦的發(fā)育，反之則會(huì)影響和阻礙大腦的發(fā)育。?

　　營(yíng)養(yǎng)成分中以糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和微量元素最重要。腦是人體的司令部，活動(dòng)最多，要消耗人體能量的1/5～1/4，因此要補(bǔ)充足夠的糖類(lèi)，以便供給大腦的能量。蛋白質(zhì)不僅能促進(jìn)腦細(xì)胞數(shù)目的增加，而且能促進(jìn)大腦的生理活動(dòng)。微量元素中以鋅和銅最重要，它們是促進(jìn)智力發(fā)育的重要物質(zhì)，科學(xué)研究證明，學(xué)習(xí)成績(jī)優(yōu)良的學(xué)生，在他們的頭發(fā)中鋅和銅的含量都比較高，另外，脂類(lèi)物質(zhì)、維生素等也都是大腦所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。?

　　腦黃金的學(xué)名是DHA(二十二碳六烯酸)，多為不飽和脂肪酸。由于它在大腦形成和發(fā)育過(guò)程中的“大哥大”地位，故俗稱(chēng)腦黃金。DHA主要集中在視網(wǎng)膜、腦和神經(jīng)突觸，不僅影響視力和視網(wǎng)膜反應(yīng)，還是腦細(xì)胞形成和發(fā)育的必需物質(zhì)。出生前3個(gè)多月到出生后18個(gè)月，是寶寶大腦迅速生長(zhǎng)發(fā)育的時(shí)期。在這個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，不飽和脂肪酸缺乏就會(huì)對(duì)迅速發(fā)育的中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成不可逆的損害。如果準(zhǔn)媽媽和哺乳階段的新媽媽們患有營(yíng)養(yǎng)不良癥或者存在脂肪吸收異常，對(duì)胎兒或嬰兒的直接影響就是寶寶智商低下。低出生體重兒容易發(fā)生腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能障礙的原因也就在于此。?

　　【專(zhuān)家建議】餐桌上的補(bǔ)腦最實(shí)惠?

　　·不能迷信保健品?

　　雖然腦黃金的確有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是服用腦黃金并非越多越好。研究表明，兒童服用DHA過(guò)量將造成神經(jīng)過(guò)度興奮，過(guò)量服用EPA可能促成性早熟。在目前一些腦黃金營(yíng)養(yǎng)品中，EPA含量很高，對(duì)兒童不適宜。?

　　除非是醫(yī)生建議或者寶寶的確存在體重偏低、營(yíng)養(yǎng)不良等狀況，一般的嬰幼兒不必刻意補(bǔ)充DHA，其實(shí)在一日三餐中，寶寶一樣能夠吃到腦黃金，并且更為天然有效。?

　　食用油當(dāng)中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的有大豆油(亞油酸達(dá)53%)、葵花子油(亞油酸達(dá)55%)。魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)以及牡蠣等水產(chǎn)品，含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素A、維生素D，脂肪含量少。2.健腦食物應(yīng)適宜孩子的消化吸收。?

　　要根據(jù)孩子的年齡、消化吸收能力來(lái)選配健腦食物。比如1歲以?xún)?nèi)的孩子適宜食母乳，而不適宜于食硬殼類(lèi)食物。只有能夠消化吸收，才能使大腦得到營(yíng)養(yǎng)。否則，不但達(dá)不到健腦的目的，反而易損傷孩子的消化功能。?

　　·專(zhuān)家推薦的補(bǔ)腦食物?

　　(1)母乳。母乳是最佳的補(bǔ)腦食物，它可以提供大腦發(fā)育所不可缺少的不飽和脂肪酸，特別是亞麻酸與亞油酸，這些牛奶幾乎是沒(méi)有的。所以母乳喂養(yǎng)是孩子大腦發(fā)育的重要營(yíng)養(yǎng)保證。?

　　(2)動(dòng)物內(nèi)臟及瘦肉、魚(yú)等含有較多不飽和脂肪酸及豐富的維生素和礦物質(zhì)，因此孩子可適量吃一些動(dòng)物的腦、肝、瘦肉及魚(yú)等。?

　　(3)水果。特別是蘋(píng)果，不但含有多種維生素、無(wú)機(jī)鹽和糖類(lèi)等構(gòu)成大腦所必需的營(yíng)養(yǎng)成分，而且含有豐富的鋅，鋅與增強(qiáng)孩子的記憶力有密切的關(guān)系。所以常吃水果，不僅有助于孩子身體的生長(zhǎng)發(fā)育，而且可以促進(jìn)智力的發(fā)育。?

　　(4)豆類(lèi)及其制品。含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及維生素A、維生素B等。尤其是蛋白質(zhì)和必需氨基酸的含量高，以谷氨酸的含量最為豐富，它是大腦賴(lài)以活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。所以孩子常吃豆類(lèi)及其制品有益于大腦的發(fā)育。?

　　(5)硬殼類(lèi)食物。含脂質(zhì)豐富，如核桃、花生、杏仁、南瓜子、葵花子、松子等均含有對(duì)發(fā)揮大腦思維、記憶和智力活動(dòng)有益的腦磷脂和膽固醇等，因此，可以適量讓孩子吃些硬殼類(lèi)食物。?

　　另外，蔬菜、海鮮等食物也有助于孩子大腦的發(fā)育。?

　　·健腦食物的種類(lèi)及數(shù)量應(yīng)逐步添加?

　　食物種類(lèi)全面不等于一哄而上，要注意孩子的特殊進(jìn)食心理和尚未完善的消化機(jī)能。食物要安排得豐富且應(yīng)經(jīng)常變換。孩子對(duì)陌生的食物或特殊氣味的食物如海鮮等不易接受時(shí)，家長(zhǎng)在增加新的食物時(shí)應(yīng)盡量烹調(diào)得可口，色香誘人，如應(yīng)設(shè)法說(shuō)服孩子，誘導(dǎo)孩子進(jìn)食。?

　　值得注意的是，兩周歲以后的孩子大腦發(fā)育仍需加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。另外還要讓孩子經(jīng)常呼吸新鮮空氣，這樣才會(huì)使孩子更加聰明。

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