大班綜合教學活動：感受茶文化

　　內(nèi)容與要求

　　1.幼兒認識茶樹，了解其生長環(huán)境。

　　2.初步理解清新、愉快等詞匯。

　　3.能連續(xù)步行30分鐘，發(fā)展身體耐力。

　　活動準備

　　幼兒每人帶少量點心、水果。教師事先聯(lián)系參觀地點及交通工具。

　　活動過程

　　1.出發(fā)前提出參觀要求及注意事項，并觀察幼兒的身體狀況及衣著是否合適，提醒幼兒入廁。

　　2.下車后，鼓勵幼兒堅持走到目的地，密切注意步行途中的情況。

　　3.組織幼兒觀察茶樹的各個部分，并感受茶園空氣的清新。

　　4.收集茶樹的各部分，供制作標本用。

　　5.休息時讓幼兒充分交往，享受互相幫助的樂趣。

　　活動延伸

　　1.參觀后談話。

　　2.師生共同制作茶樹標本，陳列在自然角。

　　3.幼兒畫一幅“參觀茶園”的圖畫，然后布置畫展。

　　活動二欣賞故事《神農(nóng)和茶葉》

　　內(nèi)容與要求

　　1.了解茶葉發(fā)現(xiàn)的過程。

　　2.初步知道茶葉在健身、烹飪、交流等方面的作用。

　　3.知道茶葉是中國人發(fā)現(xiàn)的，是中國的特產(chǎn)，它受到世界人民的喜愛。

　　活動準備

　　幼兒、教師每人一杯茶水；《神農(nóng)和茶葉》的故事錄音。

　　活動過程

　　1.提出問題：誰先發(fā)現(xiàn)了茶葉？茶葉是怎么來的？激發(fā)幼兒聽故事的興趣。

　　2.幼兒欣賞故事《神農(nóng)和茶葉》。

　　3.提問：神農(nóng)是誰？他是怎樣發(fā)現(xiàn)茶葉的？

　　4.師生邊聽故事邊品茶，感受茶水解渴的作用，體驗神農(nóng)發(fā)現(xiàn)茶葉以后的心情。

　　活動延伸

　　幼兒欣賞有關(guān)品茗的文章，教師介紹茶道，以及茶葉在健身、烹飪、交流等方面的作用。

　　活動三認識茶的類別

　　內(nèi)容與要求

　　1.利用各種感官感知紅茶、綠茶、花茶在色、香、味方面不同特征。

　　2.學習詞匯：香、澀、濃香、花香、清香。

　　活動準備

　　收集三類茶葉的典型代表；開水一壺；人手一把勺子；每組3只碗，碗中分別放著三種茶葉。

　　活動過程

　　1.看看、聞聞，感知三類茶葉的不同特征，并掌握相應的名稱。

　　紅茶：呈咖啡色，有濃香。

　　花茶：有花瓣摻在茶中，有種花香。

　　綠花：呈深綠色，有淡淡的清香。

　　2.看泡茶：教師往每只碗中注入開水，幼兒觀察茶葉色、形的變化。

　　3.品茶：用勺子細細品茶后描述三種不同的茶香。

　　4.做“猜一猜”游戲。依次請一名

　　幼兒蒙上眼，給他喝一種茶，讓他說出這是什么茶。

　　活動延伸

　　1.在幼兒口渴時，泡一些茶水讓其飲用，進一步感受茶水的解渴作用，鞏固對紅茶、綠茶、花茶的認識。

　　2.提供另三類茶：緊壓茶、白茶、烏龍茶，豐富幼兒對茶葉類別的認識。（參照《中國茶文化、酒文化辭典》）

　　3.提供一些名茶，讓幼兒觀察其外形特征：碧螺春成卷曲狀；龍井呈柳葉狀；雨花茶呈松針狀……

　　活動四看錄像“茶葉的生產(chǎn)”

　　內(nèi)容與要求

　　1.了解茶葉的生產(chǎn)制作過程。

　　2.鼓勵幼兒積極思維，回答有關(guān)茶葉的問題。

　　活動準備

　　教師平時注意收集幼兒有關(guān)茶葉的問題；錄像片《茶葉的生產(chǎn)》。

　　活動過程

　　1.教師提出問題：為什么茶樹上的葉子和茶葉不一樣？為什么茶葉有各種形狀？引導幼兒從錄像片中找答案。

　　2.完整看一遍錄像，討論提出的問題。

　　3.分鏡頭觀看并提問。

　　鏡頭一：茶樹發(fā)芽、茶園灌溉，提問：這是什么季節(jié)，什么地方？

　　鏡頭二：人們分別在晴天、雨天采茶。提問：阿姨是怎樣采茶的？（模仿動作）人們?yōu)槭裁丛谟晏靾猿植刹�？（搶時間采下春天的嫩芽，一兩天后嫩芽就會長大）

　　鏡頭三：人工炒茶。提問：阿姨在做什么？這是什么？（電炒鍋）是怎樣炒菜的？茶葉有什么變化？

　　鏡頭四：機器炒茶。提問：這是什么？（機器）機器是如何炒茶的？

　　鏡頭五：茶展。提問：你知道中國有哪些名茶嗎？為什么中國的茶葉受到世界人民的喜愛？

　　4.再完整看錄像，鼓勵幼兒提出疑問，教師解答并作記錄。

　　活動五實物講述（茶具）

　　內(nèi)容與要求

　　1.欣賞茶具的工藝美，學習有序地講述事物的外形特征。

　　2.提高幼兒細致觀察事物的能力。

　　3.學習使用恰當?shù)男稳菰~。

　　活動準備

　　收集各種形狀和質(zhì)地的茶具，布置“茶具展覽”。

　　活動過程

　　1.參觀茶具展覽。

　　2.自由講述：我看見的茶具。引導幼兒用“細致”、“精美”等形容詞來贊美茶具。

　　3.啟發(fā)幼兒有序地描述：名稱—質(zhì)地—色彩—外形—使用方法—贊美的話。

　　4.請幼兒擔當導游，介紹各種茶具。

　　活動六手工制作茶具

　　內(nèi)容與要求

　　1.利用泥工、圖形拼帖、紙工、繪畫等多種方法制作茶具。

　　2.能耐心、細致地制作，并富有創(chuàng)造性。

　　活動準備

　　準備四組材料：各色油泥，繪畫用具，幾體圖形、漿糊，方形紙。

　　活動過程

　　1.撤去實物茶具展覽，鼓勵幼兒自己制作或畫出茶具參加展覽。

　　2.介紹四組不同的材料，讓幼兒選擇自己感興趣的材料制作（繪畫）茶具。

　　3.幼兒制作，教師鼓勵有創(chuàng)造性的幼兒，并隨時適當幫助他們表達自己的想象。

　　4.幼兒布置自制茶具展覽。

　　活動延伸

　　美工角提供廢舊物、插塑等材料，讓幼兒繼續(xù)制作多種多樣的茶具。

　　活動七學習“采茶舞”

　　內(nèi)容與要求

　　1.感受音樂所表現(xiàn)的輕松愉快的氣氛。

　　2.學習手眼協(xié)調(diào)、合上音樂的節(jié)奏做采茶動作。

　　活動準備

　　一幅較大的茶園圖。

　　活動過程

　　1.幼兒聽《采茶舞曲》，并隨節(jié)奏拍手，初步感受輕松愉快的氣氛。

　　2.教師出示茶園圖，啟發(fā)幼兒手眼協(xié)調(diào)做采茶動作來表現(xiàn)音樂的輕松、愉快。

　　3.聽音樂學做動作，啟發(fā)幼兒在不同方位采茶，如上下、前后。

　　4.請部分做得好的幼兒表演，其余幼兒跟著學。

　　5.教師帶領(lǐng)幼兒一起跳采茶舞，提醒幼兒注意隨著音樂節(jié)奏，快慢交替地采茶。如有個別幼兒不會做，教師可手把手教他。

　　6.幼兒找好朋友共同跳采茶舞。

　　活動延伸

　　音樂角提供“采茶舞曲”的音樂、小藍子，讓幼兒自由創(chuàng)編采茶舞。

　　活動八品茗會

　　內(nèi)容與要求

　　1.幼兒在品茗、表演等活動中表現(xiàn)對茶文化的感受。

　　2.激發(fā)幼兒的主動性。

　　活動準備

　　茶葉若干。4～6人一套茶具。幼兒自己準備表演節(jié)目。

　　活動過程

　　1.教師提問，幫助幼兒進一步了解茶葉是中國的特產(chǎn)，它有許多作用，深受國內(nèi)外人民的歡迎。

　　2.教師示范沏茶、品茶的過程：先“溫器”（往茶壺內(nèi)倒入少量熱水，涮一下后依次倒入各個小杯中再倒掉，目的是驅(qū)走壺內(nèi)和杯內(nèi)的寒氣，使茶葉充分泡開），再“洗茶”（在壺中放入適量茶葉后沖泡一分鐘成頭道茶，將頭道茶依次倒入小杯中再倒掉，目的是洗去茶葉上的灰塵或除去頭道茶產(chǎn)生的沫），最后品茶，二道茶是茶香最純最濃的，所以品茶應品二道茶和三道茶。

　　3.教師幫助幼兒沏茶，幼兒品茶。

　　4.聽《采茶舞曲》，幼兒分小組表演。

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