營(yíng)養(yǎng)食譜——魚(yú)肉糊

　　導(dǎo)讀：此菜軟爛、味鮮，含有豐富的維生素A、D和蛋白質(zhì)，還含有較多的鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。是適合嬰兒補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食譜。

　　此菜軟爛、味鮮，含有豐富的維生素A、D和蛋白質(zhì)，還含有較多的鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。是適合嬰兒補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食譜。制作中，一定要把魚(yú)刺剔凈，魚(yú)肉要煮熟，研碎。

　　主料：收拾干凈的魚(yú)50克。

　　輔料：魚(yú)湯、精鹽、淀粉各少許。

　　制法：

　�、賹Ⅳ~(yú)肉切成2厘米大小的塊，放入開(kāi)水鍋內(nèi)，加入精鹽煮熟。

　　②除去骨刺和皮，將魚(yú)肉放入碗內(nèi)研碎，再放入鍋內(nèi)加魚(yú)湯煮，把淀粉用水調(diào)勻后倒入鍋內(nèi)，煮至糊狀即成。

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