婚禮蛋糕大師經(jīng)典作品鑒賞(2)

　　結(jié)婚蛋糕的由來

　　結(jié)婚蛋糕也叫婚禮蛋糕，據(jù)傳最早出現(xiàn)在古羅馬時代。蛋糕一詞則出自英語，其原意是扁圓的面包。同時也意味著“快樂幸福”之意。

　　在羅馬時代，婚禮結(jié)束時人們會在新娘頭上折斷一條面包，讓面包屑灑出來，制造面包的材料——小麥，象征生育的能力，面包屑則代表著幸運，賓客無不爭著撿拾。依照中古時代的傳統(tǒng)習俗，新娘和新郎要隔著蛋糕接吻。在歐洲被邀請參加婚禮的客人還有這樣一個習慣：把各自帶來的放入香料的蛋糕高高地堆在桌子上，讓新郎新娘在“蛋糕山”的兩側(cè)隔山親吻，這樣的蛋糕山也象征著幸福。后來，想像力豐富的烘焙師傅在蛋糕上飾以糖霜及水果裝飾，就逐漸發(fā)展為今天的美麗可口的結(jié)婚蛋糕。

　　結(jié)婚蛋糕

　　糖皮蛋糕

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