咸味西多士

　　原料：

　　土司面包6片、片狀奶酪3片、火腿3片、雞蛋4個(gè)、黑胡椒少許

　　做法：

　　1、雞蛋打散成蛋液備用，將一片面包平鋪于盤底，放上一片火腿，再放上一片奶酪；

　　2、蓋上另一片面包，輕輕壓緊，然后用刀切成三角形；

　　3、放入打散的蛋液中，使面包每一個(gè)面都浸泡上蛋液；

　　4、將沾好蛋液的面包放入6成熱的油鍋中煎炸，直到兩面金黃后瀝油撈出。最后再撒上適量黑胡椒趁熱食用即可。

　　小貼士：

　　炸面包的軟硬程度可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整，不要炸得過(guò)焦。如果喜歡吃柔軟一些的，可以使面包在蛋液中多浸泡一下，吸收多一些的水分，煎至兩面金黃后就不用再進(jìn)行復(fù)炸了，這樣的面包口感柔軟，蛋香味濃郁；

　　入鍋炸之前用手輕壓，可以使夾心部分更加緊實(shí)，炸得時(shí)候不易脫落，如果你放了雙份量的芝士和火腿，有點(diǎn)巨無(wú)霸的意思，建議炸之前用兩根牙簽固定一下，這樣操作比較容易些；

　　如果是招待客人為了美觀，可以將面包四周的硬邊切除，因?yàn)檎ㄟ^(guò)之后一般面包四周的顏色會(huì)比中間黑，口感也會(huì)稍稍脆一些。

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