酸甜菠蘿豬排

　　材料：

　　大排，菠蘿，蒜，李錦記辣椒醬油

　　做法：

　　1、大排用刀背輕輕把肉拍松，加少少的鹽和料酒略腌后拍上生粉。

　　2、菠蘿一半用料理機打成菠蘿泥，另一半切丁。

　　3、熱鍋入油，七成熱，下豬排煎得金黃酥香。

　　4、鍋洗凈，入少少的油，放整蒜煸香，倒入菠蘿泥，淋入少少的李錦記辣椒醬油，加一點糖，小火把醬汁熬濃后放入菠蘿丁。

　　5、把酸甜微辣的菠蘿醬汁澆在香香滴豬排上就OK了

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