兒童輔食切忌冷凍

　　搖籃網(wǎng)友：寶寶現(xiàn)在7個(gè)月不滿，還沒(méi)長(zhǎng)牙。在寶寶輔食添加方面，我想給寶寶做點(diǎn)菜泥，是豆?jié){機(jī)做的，比如青菜泥、土豆泥啊，芝麻糊等，但每次做比較花時(shí)間，想一次多做點(diǎn)干脆放冰箱速凍，要吃時(shí)再取反正也放粥里的一起煮或加熱的，這種方法好嗎？

　　沈文：不建議你把做好的食物冷凍，然后再解凍給孩子吃，其實(shí)冷凍只是把一部分微生物給冷藏了，并非是殺死，所以從衛(wèi)生的角度也不適合讓孩子吃冷凍后再解凍的食物，何況營(yíng)養(yǎng)成分還打了折扣。還是現(xiàn)吃現(xiàn)做比較好。

　　從我個(gè)人的角度，我建議吃成品化的食物，因?yàn)閷?zhuān)門(mén)從事嬰幼兒輔食添加的企業(yè)，都是流水線作業(yè)，質(zhì)量的控制及衛(wèi)生的條件遠(yuǎn)比個(gè)人把控得嚴(yán)格，且食品更符合孩子的需要。

　　沈文：中醫(yī)世家，現(xiàn)任中國(guó)藥膳研究會(huì)理事、中國(guó)藥膳研究會(huì)專(zhuān)業(yè)制作委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)。

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