制作寶寶輔食時調味品添加知識

　　寶寶輔食講究清淡原則，在給9個月的寶寶制作輔食，可以添加鹽、植物油以及其它調味品嗎？怎樣添加？

　　曾悅：您好！給9個月的寶寶做輔食可以少量添加鹽、植物油、糖、醬油、料酒等，但原則是清淡、細軟。

　　調味料添加過多，不但會增加寶寶身體的負擔，而且可能會影響體內一些營養(yǎng)素的平衡。油、糖等添加過多，也會增加寶寶身體的負擔，可能導致寶寶能量攝入超標，引起肥胖等不良后果。此外，如果從小給寶寶培養(yǎng)口味重的飲食習慣，寶寶長大以后患高血壓、心腦血管疾病等慢性病的可能性就會增加。

　　給寶寶制作輔食一定要選擇當季的時令新鮮果蔬，這樣的食物本身就有鮮美的滋味，容易激發(fā)寶寶的食欲；少放調味料，盡量凸現食材本身的味道；不要以成人的口味來給寶寶烹飪，因為成人一般都比寶寶口重；多給寶寶采用炒、煮、蒸、燜、燴、煨的方法，不用或少用炸、煎、烤的方式；盡量讓寶寶回避含有添加劑以及腌制、臘制的食品，以免刺激寶寶的味覺、傷害寶寶的健康。2歲以內的寶寶不要食用任何含有食品添加劑的食物。

　　曾悅：中國農業(yè)大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學、醫(yī)學碩士，高級公共營養(yǎng)師，食品工程師。

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