來源:幼教網(wǎng) 2009-09-19 20:04:23
茭白里脊絲
原料:
茭白兩根、里脊肉一塊、紅辣椒圈、草菇老抽、鹽、糖、雞精、料酒、姜、蒜末、水淀粉適量。
制作:
1、將里脊肉切成6--7厘米長的絲,裝碗內(nèi),用草菇老抽、料酒碼味,拌勻。
2、茭白洗凈切絲待用。
3、鍋內(nèi)油燒至五成熟,下肉絲炒散,下姜、蒜,炒出香味,再放茭白絲炒勻,翻炒到茭白軟的時(shí)候,加鹽、糖、雞精、一點(diǎn)點(diǎn)水,炒均勻后勾芡淋少許熟油起鍋裝盤即成。
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