廚房家具布置的技巧

　　廚房家具主要根據(jù)烹飪時操作的需要及其相關(guān)器具的配套和擺放位置進行確定。一般情況下，只要考慮有膳食烹飪的作業(yè)臺，鍋碗、盤碟及鏟勺的貯藏柜或吊柜就可以了�？臻g大的可再行考慮一個小巧的便餐臺。

　　一般住宅廚房的面積大多都在3－6平方米之間。且空間寬窄、窗和入口、進水與出水管道的設置都各異，因此，廚房的布置形式。通常廚房的布置形式大致有單列式、并列式、“L”式、“U”式及帶臺架式五種。

　　單列式：是指作業(yè)臺沿墻擺成單列的設置形式。但長度以不超過2500mm為宜。并列式：是指兩組作臺以對應的方式設置，操作者在兩者之間作業(yè)，中間的走動空間寬度以800－1000mm為最佳。

　　帶臺架式：有的廚房并不是獨立型，可能與餐廳合并，形成較為寬大的開放型空間。因此，在呈“L”字型或“U”字型布置的一端設立一個便餐桌，既可作工作臺用，又解決了早餐的空間，給廚房增添了親切的用餐效果。

　　“L”式：將作業(yè)臺沿墻呈拐角形布置，可提高空間的利用率。只是較短的一邊，長度不宜小于1200mm。太短，貯藏與臺面作業(yè)就無法得到有效利用。

　　“U”式：在廚房面積較寬裕的情況下，運用“U”形布置形式，可提高空間使用率，并增加收藏面積。

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