產(chǎn)后食譜：雪花蟹肉豆腐羹

　　雪花蟹肉豆腐羹

　　材料：蟹肉豆腐3條。毛豆70克。海苔1/4張。蛋清2個(gè)。姜1小塊。辣椒1根。

　　調(diào)味料：

　　1.高湯1杯。柴魚(yú)精1/3茶匙。鹽1/3茶匙。

　　2.香油1/4茶匙。太白粉1大匙。

　　適宜食用者：

　　1．過(guò)食油膩、肉食主義者。

　　2．食量大而運(yùn)動(dòng)量少，正在實(shí)行節(jié)食計(jì)劃者。

　　3．火氣大，易生痘疹者。

　　健康小語(yǔ)：

　　雪花蟹肉豆腐羹清淡的特殊口感，最適合因常食大魚(yú)大肉而造成食積難消者，有利清除腸胃內(nèi)積滯的油脂。食量大、熱量多，但缺乏運(yùn)動(dòng)，或中老年人不宜過(guò)食油脂者皆可以此來(lái)調(diào)節(jié)，以均衡營(yíng)養(yǎng)吸收；而新陳代謝不良，容易水腫、長(zhǎng)青春痘者，亦可適量食用，但若對(duì)海鮮過(guò)敏者則需慎食。

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