自制美食：薏仁蓮藕煲排骨

　　薏仁蓮藕煲排骨

　　原料：

　　薏米仁、排骨、蓮藕干、八角、生姜、料酒

　　做法：

　　1、薏米仁事先洗凈、浸泡2-3小時;

　　2、蓮藕干洗凈浸泡過夜，切成小塊;

　　3、水燒開，加入適量八角、生姜、料酒，放入排骨汆燙幾分鐘，撈出排骨洗凈血水;

　　4、將姜片、薏米仁、蓮藕、排骨放入慢燉鍋，一次加入蓋過所有材料的水，煲3小時以上，出鍋前加適量鹽調(diào)味即可。

　　貼心提示：

　　1、薏米仁雖然營養(yǎng)豐富，但是便秘、尿多、懷孕的婦女嚴禁食用;

　　2、蓮藕有紅蓮、白蓮之分，一般紅蓮藕適合煲湯，味道軟糯香甜，海外購買不到鮮藕的朋友可以購買藕干代替，浸泡過夜以后煲湯，味道一樣不遜色;

　　3、煲湯的肉類，最好放入開水里，加適量八角、生姜、料酒汆去血水，減少肉腥味;

　　4、慢燉鍋是非常方便的家用小電器，一次性加入足夠的水，調(diào)好時間，省卻了時時要人照看的煩惱，非常適合上班一族;

　　5、一次性買的排骨、肉類、魚類太多，建議選用密封性能好、安全可靠的保鮮盒，推薦如圖的樂扣美特樂保鮮盒，保存食物水分不蒸發(fā)、不串味，適合冰箱冷凍、冷藏、微波使用，安全衛(wèi)生,樂扣美特樂保鮮盒，完美的密封性、保鮮性，能非常有效的防治冰箱冷凍“沙漠肉”的產(chǎn)生，也可以用來存放干貨等，真的是主婦們的好幫手。

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