日本重視孩子的“廚房教育”

　　當(dāng)很多中國媽媽為孩子細(xì)心準(zhǔn)備一切，事無巨細(xì)地為孩子代勞一切的時候。日本的孩子正在把廚房當(dāng)成最熱門的“游戲場所”。廚房教育越來越受到日本年輕一代家長的青睞。

　　在日本，兒童料理食譜竟然成了暢銷書，這類圖書圖文并茂，是專門寫給孩子們看的。是那種孩子一看就能明白的食譜書。而且會有一種立刻想沖進廚房躍躍欲試成為小廚師的愿望。

　　家電市場當(dāng)紅的是“兒童專用廚具”，電視臺正在叫座的節(jié)目是NHK的“兒童烹飪”。幼兒園開設(shè)了“烹飪實習(xí)課”。

　　日本人認(rèn)為，“做家務(wù)事”是每個人最低限度的生活能力，也是增進家庭生活的情趣、建立兒童人際關(guān)系的基礎(chǔ)，不分男性或女性。

　　日本年輕的媽媽認(rèn)為，家務(wù)事能處理得好的男人，人際關(guān)系絕對不會太差。對他們來說，勞動，并不意味著辛苦，令人難耐。相反，洗車、除草、曬衣服，共做家務(wù)成為增加親情的快樂時光。

　　山口理惠子是一家賓館的財務(wù)主任，她有一對7歲的雙胞胎兒子，她正在把廚房開辟成雙胞胎的“娛樂天地”。她對朋友說：“他們在讀書之余，為什么不能以‘家務(wù)事為娛樂？”當(dāng)然，她并非漫無章法任由孩子在廚房里玩耍，她閱讀有關(guān)廚房育兒的書籍，也到幼兒園開辦的“烹飪實習(xí)”課里見習(xí)。在烹飪前，她還會將食物的營養(yǎng)、廚具的使用方法向孩子做一番說明，尤其是菜刀和火的危險性。

　　理惠子主張在整個烹飪過程中，只要在安全范圍內(nèi)，從頭到尾完全由孩子作主。

　　很欣賞這種讓孩子走進廚房的教育。

　　能做家務(wù)事、做好家務(wù)事，是一門需要從小培養(yǎng)、學(xué)習(xí)的生活藝術(shù)。運用到身體和五官的家務(wù)勞動是一種比游泳更均衡的運動，經(jīng)常做可以得到令人驚喜的成果。孩子用雙手敲敲、打打、揉揉、拉拉，也等于是在經(jīng)歷疼痛、辛酸、得意、快樂等各種不同而豐富的情緒，這種經(jīng)歷能夠使他們對自己所擁有的能力更加自信。

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