肉絲涼拌冬粉

　　食譜原料

　　主料：粉絲100克,豬肉(瘦)150克

　　輔料：火腿腸15克,小白菜15克,胡蘿卜15克,香菇(鮮)15克

　　調(diào)料：大蔥5克,醬油10克,醋5克,鹽3克,白砂糖10克,植物油30克

　　制作方法

　　1.粉絲(綠豆粉絲)煮熟，泡過涼開水備用。

　　2.瘦肉洗凈切成肉絲。

　　3.火腿切成絲。

　　4.小白菜擇洗干凈切成絲。

　　5.胡蘿卜洗凈切成絲，蔥洗凈切蔥花。

　　6.香菇去蒂洗凈切成絲，備用。

　　7.10克油起鍋，下蔥爆香，加入醬油、醋、鹽、糖及小半碗水，煮開后盛起放涼，放入瀝干水的粉絲。

　　8.20克油起鍋，炒熟瘦肉絲，放下火腿絲、小白菜絲、胡蘿卜絲、香菇絲，炒透后調(diào)味，盛起鋪在粉絲上，食時拌勻。

　　適用人群

　　孕晚期的準媽媽

　　健康提示

　　本品用于貧血調(diào)理和滋陰調(diào)理。

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