酸菜蒸豆腐

　　食譜原料

　　主料：豆腐250克

　　輔料：酸白菜75克

　　調料：姜1克,大蔥1克,豆豉15克,香油2克,白醬油2克

　　制作方法

　　1.酸菜洗凈，切小薄片，用清水浸15分鐘，擠干水;豆豉切細;姜切絲，蔥切花。

　　2.老豆腐切厚片，放入開水中煮二分鐘撈起，控干水，排在碟上;酸菜放在開水中煮二分鐘撈起，擠干水，排在老豆腐上。

　　3.豆豉、姜絲、蔥花拌勻放在酸菜上蒸7分鐘，淋上麻油、白醬油即成。

　　適用人群

　　孕晚期的準媽媽

　　健康提示

　　本菜品含有豐富的蛋白質，有助于準媽媽補充蛋白質。

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