干貝豬肉湯

　　食譜原料

　　干貝50克，豬瘦肉250克，料酒10克，青菜葉50克，味精2克，蔥末5克，姜末5克，豬油25克，肉湯適量。

　　制作方法

　　1、將干貝放入碗中，注入溫水浸泡洗凈，放入燉盅，注入清水，上籠蒸透取出。

　　2、豬肉洗凈，放入沸水鍋內(nèi)氽一下，撈出切絲;青菜葉洗凈，切段。

　　3、鍋置火上，放入豬油，煸香蔥、姜，加入肉絲，烹上料酒，偏至水干，注入肉湯，加入干貝、肉絲，煮至肉爛，撒上青菜，用味精調(diào)昧，燒開即成。

　　4、注意干貝泡發(fā)應(yīng)用冷水或溫水，忌用開水和熱水。

　　適用人群

　　產(chǎn)婦

　　健康提示

　　此湯是用補(bǔ)脾益胃、養(yǎng)陰生津的海珍干貝，配以補(bǔ)中益氣的豬肉，經(jīng)調(diào)制而成，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯的作用。適宜產(chǎn)婦食用。

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