溫拌肉絲菠菜

　　食譜原料

　　主料：菠菜500克,豬肉100克,香菜,胡蘿卜,豆油少許,醬油,醋,蒜,精鹽,味精,花椒面各適量。

　　制作方法

　　1.將菠菜摘洗干凈，開(kāi)水焯一下，撈出，用手輕輕攥去水分，切成段，放在盤(pán)里。

　　2.將胡蘿卜切成細(xì)絲，用開(kāi)水焯一下，撈出，控去水分，放在菠菜段上。

　　3.將香菜切成末，放在菠菜段上。將豬肉切成細(xì)絲，備用。

　　4.鍋內(nèi)放入豆油，油熱下肉絲快速煸炒，加入花椒面、醬油，即刻出鍋，倒入盤(pán)里。

　　5.將醋、精鹽、味精、蒜泥加入，調(diào)拌均勻，即可食用。

　　適用人群

　　產(chǎn)婦

　　健康提示

　　菠菜：葉酸能保證人的精神健康。如果5個(gè)月無(wú)法正常攝入葉酸，人會(huì)出現(xiàn)健忘、焦慮等癥狀。菠菜在綠葉蔬菜中葉酸含量最高。櫻桃：櫻桃有降低炎癥的作用。美國(guó)科學(xué)家經(jīng)研究指出：20顆櫻桃的療效抵得上一片阿司匹林。

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