糯米糖藕

　　糯米糖藕

　　原料：藕，糯米

　　配料：白糖，金絲小棗數(shù)顆，酸梅3兩顆，水淀粉

　　做法：

　　1.將藕刮去表皮、洗凈；糯米洗凈瀝干水備用；酸梅泡水，待用；

　　2.切去藕的一頭做蓋用，將糯米塞入藕孔，再將切下的藕蓋封上，插上牙簽固定；

　　3.將藕放入高壓鍋中，加水沒過藕，加糖，棗，讓藕入棗的香甜味道，又有糯米的香糯，大火煮30分鐘；

　　4.取出，將汁液倒出，藕涼后切片裝盤；

　　5.將倒出的汁液倒入鍋內(nèi)，倒入酸梅水，連同酸梅，可適當(dāng)調(diào)整加入些糖，大火煮，加入水淀粉，勾芡，起鍋淋在藕上即可。

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