測(cè)試：你神秘的飲食智商IQ！

　　你知道哪種水果才是預(yù)防感冒的妙方嗎？哪種食品是抵御齲齒的天然藥丸？一天八杯水究竟有沒(méi)有確切的衡量標(biāo)準(zhǔn)？……

　　以下20道國(guó)際專業(yè)測(cè)試題，讓你快速測(cè)出你的飲食營(yíng)養(yǎng)智商。

　　測(cè)試方法

　　下列20道測(cè)試題，每答對(duì)1題得1分，最后將得分相加。總分是你的測(cè)試成績(jī)和所屬飲食營(yíng)養(yǎng)類型：

　　1.天然食品中所富含的維生素C，可以增加人體對(duì)感冒的抵抗力。下列哪種水果含有最豐富的維生素C？

　　A.檸檬 B.草莓 C.柳橙

　　2.何時(shí)是服用維生素片的最佳時(shí)間？

　　A.早上空腹 B.進(jìn)午餐時(shí) C.晚上

　　3.涼拌沙拉，最好選用以下哪種調(diào)料？

　　A.香醋 B.蛋黃醬 C.由醋、檸檬汁和切得很細(xì)的洋蔥自制而成的混合調(diào)味汁

　　4.哪種飲料最健康？

　　A.自己壓榨的鮮橙汁

　　B.購(gòu)買(mǎi)的濃縮橙汁

　　C.自己壓榨的天然鮮橙汁

　　5.你是否能辨認(rèn)出綠色蔬菜和傳統(tǒng)種植的蔬菜之間的區(qū)別？

　　A.能 B.不能 C.僅在特殊情況下能

　　6.你每星期至少吃多少次魚(yú)？

　　A.一次 B.兩次 C.三次

　　7.動(dòng)物性和加工類食品含有大量的飽和脂肪酸，這些含有飽和脂肪酸的食品能使人體：

　　A.保持飽感 B.營(yíng)造細(xì)胞和強(qiáng)大的免疫系統(tǒng) C.患心血管疾病

　　8.人每天應(yīng)喝多少水？

　　A.0.5～1升 B.1.5～2升 C.約4升

　　9.肉類食用過(guò)多，會(huì)加重：

　　A.風(fēng)濕癥 B.月經(jīng)病痛 C.低血壓癥

　　10.哪種蔬菜會(huì)增加皮膚黑色素，并同時(shí)防護(hù)強(qiáng)烈紫外線的照射？

　　A.土豆 B.胡蘿卜 C.卷心菜

　　11.番茄紅素是一種含于西紅柿中的副植物素，對(duì)身體健康有極大的益處。下列三種西紅柿哪種含有最豐富的番茄紅素？

　　A.超市貨架上的西紅柿 B.綠色種植的西紅柿 C.罐裝西紅柿

　　12.哪種食品能制止侵害牙齒琺瑯質(zhì)的細(xì)菌？

　　A.干酪 B.酸奶 C.魚(yú)

　　13.哪種調(diào)料被看做幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)最昂貴的調(diào)料，甚至有人為侵占這種調(diào)料不惜發(fā)動(dòng)戰(zhàn)爭(zhēng)？

　　A.芫荽 B.茴香 C.胡椒

　　14.哪種食物可降低患心肌梗塞的風(fēng)險(xiǎn)？

　　A.肝 B.鯡魚(yú) C.乳酸菌酸奶

　　15.下列哪種食品每100克所含的卡路里熱量最低？

　　A.面條 B.土豆 C.米飯

　　16.哪種維生素需要與脂肪一起食用，才會(huì)被身體吸收利用？

　　A.B族維生素 B.葉酸和維生素C  C.維生素A、D、E、K

　　17.下列哪種情況對(duì)健康最有害？

　　A.食品添加劑 B.農(nóng)藥或環(huán)境中的有害物質(zhì)，如廢氣 C.個(gè)人的飲食行為

　　18.食物所富含的可促進(jìn)腸蠕動(dòng)的纖維素，具有使人維持飽感的功效。以下哪種水果最富含這種物質(zhì)？

　　A.菠蘿 B.香蕉 C.藍(lán)莓

　　19.哪種物質(zhì)對(duì)人體有許多極其重要的功能，每日需從食物中攝取并較大量地生成？

　　A.膽固醇 B.維生素C C.鈣

　　20.卡路里單位測(cè)量的是：

　　A.體重增加 B.食品能量的含量 C.體重超重

　　測(cè)試結(jié)果：

　　(0～5分)咖喱香腸型

　　有關(guān)食物營(yíng)養(yǎng)方面的知識(shí)，對(duì)你來(lái)說(shuō)似乎并不十分重要。你的座右銘是：味道好，吃得香，吃得飽。但要知道，食物不僅僅只給我們的身體提供能量，而且還會(huì)促進(jìn)身體健康和營(yíng)造好情緒。

　　(6～15分)意大利面食型

　　有關(guān)飲食營(yíng)養(yǎng)，你并不是一張白紙。你會(huì)極有興趣地閱讀與之有關(guān)的各類報(bào)道。但有時(shí)你不能將自己的飲食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)付諸實(shí)施，如：你可能通常都沒(méi)有時(shí)間為自己做一頓營(yíng)養(yǎng)美味餐。

　　(16～20分)日本壽司型

　　在飲食營(yíng)養(yǎng)方面，誰(shuí)都不必再給你指點(diǎn)什么了！你不僅不會(huì)拒絕享受飲食之樂(lè)，而且還非常注意飲食營(yíng)養(yǎng)，這不只是為了促進(jìn)身體健康，同時(shí)也是為了自己的心情更加愉快、精神能量更加飽滿。

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