有關(guān)幼兒輔食的知識(shí)，讓兒研所教授告訴你

　　幼兒需要多樣化的食物來(lái)提供全面營(yíng)養(yǎng)以構(gòu)建其強(qiáng)健的骨骼、體魄并保持身體健康；同時(shí)還需要食物為其生長(zhǎng)發(fā)育，玩耍，學(xué)習(xí)，探索周圍世界提供所需要的營(yíng)養(yǎng)和能量。

　　所以，為孩子提供多種多樣的食物、富含營(yíng)養(yǎng)的加餐是滿足其需要的最好方法。

　　食物通常被分為下述5大類，每類食物富含的營(yíng)養(yǎng)不同，每種營(yíng)養(yǎng)在體內(nèi)的功能也各異，但他們?cè)隗w內(nèi)協(xié)同作戰(zhàn)，為兒童的健康和發(fā)育保駕護(hù)航，不存在誰(shuí)比誰(shuí)更為重要之說(shuō)，因此父母或養(yǎng)護(hù)人應(yīng)在各類食物中，為正餐和加餐做出明智選擇——這尤為重要。

　　注意事項(xiàng)：

　　2歲以下的兒童應(yīng)喝全脂乳。

　　不為4歲以下的兒童推薦堅(jiān)果、花生，因?yàn)槠溆锌赡軐?dǎo)致窒息。小而硬、未煮熟的水果和蔬菜對(duì)4歲以下兒童也存在導(dǎo)致窒息的危險(xiǎn)。

　　兒童加餐的食物選擇

　　加餐是兒童膳食營(yíng)養(yǎng)中一個(gè)重要的組成部分。

　　由于兒童的胃容量小、消化能力弱，因此不能僅僅依靠飽食正餐而滿足其單位體重對(duì)營(yíng)養(yǎng)和能量的需求——一日三次合理的正餐和2-3次健康的加餐有助于滿足兒童每日的營(yíng)養(yǎng)需求。

　　加餐不僅要便捷還應(yīng)富含營(yíng)養(yǎng)，因此應(yīng)混合搭配一類以上的食物來(lái)制作加餐；加餐應(yīng)提供多種類型的食物，通常所選擇的食物所提供的營(yíng)養(yǎng)素量應(yīng)不低于其所提供的能量。

　　可選擇作為加餐的食物有：

　　全麥面包、軟餅干、蒸紅薯

　　煮蛋

　　低脂酸奶。

　　全脂、含1%脂肪或脫脂乳**（風(fēng)味或普通的）

　　新鮮水果（香蕉、哈蜜瓜片、桔橙類、草莓、蘋果片等）或果汁。

　　新鮮蔬菜（西紅柿、黃瓜條、胡蘿卜條、熟南瓜等）

　　蔬菜湯

　　注意事項(xiàng)：

　　小而硬、未煮熟的水果和蔬菜對(duì)4歲以下兒童存在導(dǎo)致窒息的危險(xiǎn)。

　　2歲以下兒童應(yīng)喝全脂乳。

　　加餐時(shí)間的安排應(yīng)圍繞著每日的正常生活，并且至少要和正餐間隔2小時(shí)。

　　兒童應(yīng)該有饑餓感，而不能總是感覺(jué)飽飽的。

　　孩子吃的本來(lái)就少

　　家長(zhǎng)要相信孩子的稟賦饑飽感——他們?cè)陴囸I的時(shí)候自然想吃、會(huì)吃，吃飽之后通常會(huì)停止進(jìn)食。

　　一些父母常常因?yàn)橛變罕砻嫔峡雌饋?lái)吃的少而擔(dān)憂，尤其是在與成人進(jìn)食量相比的情況下——一個(gè)兒童食物攝入量的實(shí)用簡(jiǎn)易指南，事實(shí)上只需要兩點(diǎn)：

　　1.提供成人食量的1/4或1/3。

　　2.給孩子的食量應(yīng)少于你認(rèn)為其應(yīng)該進(jìn)食的量，如果孩子覺(jué)得餓，可再給其食物——只要孩子生長(zhǎng)發(fā)育正常，就表示他已經(jīng)得到了足夠的食物和營(yíng)養(yǎng)。

　　與其只會(huì)盯著孩子食量，父母?jìng)兏鼞?yīng)檢查孩子的膳食模式，關(guān)注其對(duì)食物的選擇：

　　1.確保孩子沒(méi)有完全遺漏哪類食物。僅僅是幾天未食用哪類食物不必?fù)?dān)憂，但若長(zhǎng)期忽略了某類健康的食物勢(shì)必會(huì)防礙孩子得到全面的營(yíng)養(yǎng)。

　　2.鼓勵(lì)孩子積極進(jìn)食每類食物中的各種食品。因?yàn)榧词乖谕�類食物中，不同的食物所提供的營(yíng)養(yǎng)也不盡相同。
 

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