嬰幼兒適合喝酸奶么(3)

　　看蛋白質(zhì)，判斷酸奶是否達(dá)標(biāo)

　　國家標(biāo)準(zhǔn)要求：

　　酸奶的蛋白質(zhì)≥2.9g/100g；

　　風(fēng)味酸奶的蛋白質(zhì)≥2.3g/100g；

　　乳酸飲料的蛋白質(zhì)含量≥1g/100g。

　　看生產(chǎn)日期，選距離生產(chǎn)日期近的

　　由于菌群不是一直處于平衡的狀態(tài)，會慢慢減少，所以選擇距離生產(chǎn)日期近的更有營養(yǎng)價值。

　　這也是選擇保質(zhì)期短的酸奶的原因。

　　看味道，優(yōu)先選擇原味

　　① 果味酸奶主要來自食用香精，帶來的是口感的享受，跟營養(yǎng)價值沒有太大關(guān)系。

　�、� 如果寶寶不喜歡原味酸奶可以給小寶寶加入果泥，給有咀嚼能力的寶寶加入一些果粒。

　　注意：小寶寶不適合吃果粒酸奶，避免卡住。

　　酸奶的正確儲存和食用

　　酸奶的儲存

　　放在超市冷藏專柜出售的酸奶，買回家后也要快速放入冰箱的冷藏室，以確保益生菌的活性。

　　酸奶的食用

　　從冰箱里拿出酸奶，擔(dān)心太涼，可以把酸奶在30~40度的溫水里放一會兒，中間注意頻繁搖勻，等溫一點的時候就可以給孩子喝了。

　　不要過度加熱，一方面有一些酸奶當(dāng)中添加了益生菌，如果過度加熱就會殺死這些有益菌，從而無法起到益生作用；另一方面，過度加熱的酸奶口感也不太好。

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