兒童在成長發(fā)育應(yīng)該食用的食物

　　胡蘿卜+豆制品

　　牛奶或雞蛋

　　長高也有科學(xué)依據(jù)

　　■保障膳食平衡

　　我們要注意膳食的營養(yǎng)平衡。孩子飲食的總原則是做到粗細(xì)糧搭配，動物性蛋白質(zhì)和植物性蛋白質(zhì)搭配，根據(jù)季節(jié)選用不同的蔬菜和水果，保證孩子每天獲得足夠的維生素和礦物質(zhì)。

　　一般來說，在膳食中要考慮多給孩子增加含蛋白質(zhì)高的肉類、蛋類食物。

　　■養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣

　　孩子最大的不良飲食習(xí)慣是挑食和偏食，父母不能粗魯?shù)貜?qiáng)迫孩子吃，而要耐心地加以引導(dǎo)，循序漸進(jìn)，只要堅(jiān)持不懈，會使孩子逐漸改掉挑食偏食的不良飲食習(xí)慣。如果是由于消化功能失調(diào)而導(dǎo)致的偏食厭食癥，應(yīng)當(dāng)適量用藥物加以調(diào)理、加強(qiáng)消化吸收功能，以防止產(chǎn)生營養(yǎng)不良，影響孩子長高。

　　■養(yǎng)成良好作息習(xí)慣

　　孩子充足的睡眠時(shí)間因年齡不同而不一樣。剛出生的嬰兒需要18～20小時(shí)，2～3個月時(shí)需要16～18小時(shí)，5～9個月時(shí)為15～16小時(shí)。嬰兒滿1歲時(shí)為14～15小時(shí)，7～13歲需要9～10小時(shí)。13歲以上的孩子一般有8個小時(shí)的睡眠時(shí)間就夠了。

　　良好的作息制度就是：該進(jìn)食的時(shí)候就要進(jìn)食，該學(xué)習(xí)的時(shí)候就要學(xué)習(xí)，該休息的時(shí)候就盡量放松，該睡眠的時(shí)候就要就寢，只有形成一套比較固定的作息制度，才有利于孩子的生長發(fā)育，從而長成高個子。

　　■如何長的高

　　身高能否如意，取決于幾個因素，首先是遺傳因素，占70％，此外，取決于其他條件，包括運(yùn)動、營養(yǎng)、環(huán)境和社會因素等。為了讓孩子長得更高一點(diǎn)，家長應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

　　一、莫錯過生長快速期

　　在兒童少年青春發(fā)育過程中，何時(shí)身高長得最快呢?研究證實(shí)，絕大多數(shù)中國漢族兒童的身高突增高峰為女童12歲左右、男童14歲左右；90％以上女童身高增長最快的年齡在11～13歲之間，男童為13～15歲之間。為了讓孩子長得高一些，家長尤其應(yīng)注意孩子在生長快速期的營養(yǎng)、運(yùn)動等問題。

　　二、應(yīng)注重營養(yǎng)補(bǔ)充

　　營養(yǎng)是兒童體格生長的關(guān)鍵。體格正常生長所需的能量、蛋白質(zhì)和氨基酸，必須由食物供給，主要是肉、蛋、豆及豆類食物。骨的形成還需要足夠量的鈣、磷及微量的錳和鐵。鈣的攝入不足及維生素D缺乏時(shí)，會造成骨礦化不足，維生素A缺乏會使骨變短變厚，維生素C缺乏會使骨細(xì)胞間質(zhì)形成缺陷而變脆，這些都會影響骨的生長。

　　目前一般家庭在有葷有素的飲食中，營養(yǎng)應(yīng)該是全面及足量的，家長應(yīng)該注意不要讓孩子養(yǎng)成偏食的習(xí)慣，更不要讓孩子過多地吃零食而影響重要營養(yǎng)物質(zhì)的攝入。

　　三、莫忽視運(yùn)動鍛煉

　　體育運(yùn)動可加強(qiáng)機(jī)體新陳代謝過程，加速血液循環(huán)，促進(jìn)生長激素分泌，加快骨組織生長，有益于人體長高。以下幾種運(yùn)動對增高有一定效果，不妨一試。

　　1.?懸垂擺動 利用單杠或門框，高度以身體懸垂在杠上，腳趾剛能離開地面為宜。兩手握杠，間距稍大于肩寬，兩腳并攏，隨即身體前后擺動，幅度不要過大，時(shí)間不宜過久。練習(xí)最好安排在每天早晨，身體盡量松弛下垂，保持20秒鐘，男青年應(yīng)做10～15次，女青年應(yīng)做2～6次。

　　2.?跳起摸高 跳起時(shí)用雙手去摸預(yù)先設(shè)置的物體，可以是路邊樹枝、籃球筐或天花板。雙腳跳躍，做30次。休息片刻，左右腳分別單腳跳躍，方法同上。

　　3.?球類活動 打籃球時(shí)積極爭搶籃板球，跳起斷球；打排球時(shí)盡量跳起，多做扣殺和攔網(wǎng)動作；在足球運(yùn)動中多練跳起前額擊球動作。

　　4.?跳躍性練習(xí) 可做行進(jìn)間的單足跳、蛙跳、三級跳、多級跳和原地縱跳等。

　　四、莫忘為孩子創(chuàng)造一個良好的生活環(huán)境

　　精神神經(jīng)系統(tǒng)異常也可影響兒童體格的生長。如在父母離異，兒童與監(jiān)護(hù)人之間關(guān)系不正常，常受虐待的情況下，或兒童受到其他的嚴(yán)重刺激，其生長速度會逐漸減慢，使身高在正常同齡同性別兒童身高的低限以下。身體矮小又會加重患兒的自卑心理，這是由于患兒所受的心理性和社會性刺激，影響了大腦皮質(zhì)向下丘腦傳播神經(jīng)沖動，因而抑制了垂體分泌生長激素。當(dāng)患兒環(huán)境得到善待后，生長速度可恢復(fù)正常。

　　五、莫忘慢性疾病的積極防治

　　對兒童及青少年期的慢性疾病應(yīng)當(dāng)積極治療。長期性疾病如慢性感染、慢性肝炎、慢性腎炎、哮喘、心臟病、貧血等均可影響生長發(fā)育。骨骼的遺傳疾病，如骨軟骨發(fā)育不良等，也會使骨生長受限

　　87》如何讓孩子長的高又壯？

　　「媽！都是你，把我生得這麼矮，」念國一的嘉祥從小學(xué)開始座位就一直 在前幾排，眼看自己的身高和其他同學(xué)愈差愈多，氣呼呼地向媽媽抱怨。

　　「誰叫你不多喝牛奶，平常也不運(yùn)動！」媽媽沒好氣地回答他。

　　孩子在成長階段，父母除了關(guān)心他們的健康情況，也在意他們?nèi)蘸笫遣皇悄荛L得高壯。小兒科的門診間及網(wǎng)路上的健康諮詢網(wǎng)站，常常見到父母焦急地問著：「醫(yī)師，我的小孩怎麼長不高？」、「多喝牛奶有沒有幫助？」有些心急的父母甚至四處打探「增高」的偏方，無非希望孩子能多長幾公分。

　　不過也有人認(rèn)為，人的身高是遺傳決定，營養(yǎng)和運(yùn)動也起不了大作用。

　　究竟一個人能長到多高是天生注定，還是得靠后天努力？

　　正在發(fā)育中的孩子怎麼做，才有機(jī)會高人一等？

　　由骨齡看生長的速度

　　人在成長過程中逐漸長高，是骨骼成長發(fā)育的結(jié)果，而且主要表現(xiàn)在下肢骨和脊椎骨的生長。

　　下肢骨的生長由股骨和脛骨的生長板生長而成。生長板位於骨頭兩端，受到腦下垂體分泌的生長激素刺激，會不斷增生軟骨，新生的軟骨經(jīng)鈣化后形成硬骨，骨頭因而變長、變寬。

　　出生到1周歲是孩子一生中成長最快的階段，然后速度逐漸慢下來，一直到進(jìn)入青春期，性荷爾蒙啟動和生長激素交互作用，孩子的身高、體重又開始急遽增加。

　　臺大醫(yī)院骨科部主治醫(yī)師王至弘指出，一個人身高的進(jìn)展要配合「骨齡」（骨骼生長發(fā)育的年齡）一起評估，不是只看一般的年齡決定。有些早熟的孩子，骨齡進(jìn)展比實(shí)際年齡快，一開始身高顯得比同年齡孩子突出，不過未必日后的成人身高會比較高。

　　我們的身高能長到什麼時(shí)候，要看全身生長板關(guān)閉的情況而定，生長板如果關(guān)閉了，表示骨骼已經(jīng)發(fā)展成熟，骨頭不再生長，身高也不會再增加。

　　哪些因素會左右一個人的身高？

　　遺傳決定你的身材高矮

　　影響孩子身材高矮最主要的決定因素是遺傳。

　　「父母身高和孩子身高的關(guān)聯(lián)性高達(dá)80％，父母的影響各占一半，」臺大醫(yī)院骨科部主治醫(yī)師王至弘說。所以父母如果個子都不高，孩子的身高一般來說不會特別突出。

　　不過，事實(shí)也有例外。任職建筑公司的楊先生身高僅160多公分，太太的個頭也不高，不過兩個兒子卻都打破遺傳限制，一個身高超過180公分，另一個也有170多公分，朋友都戲稱這是楊家夫婦「基因突變」的杰作。

　　對於這種特殊案例，新光醫(yī)院小兒科主治醫(yī)師李俊賢指出，人的身高并不是由單一特定的基因決定，大部份人身上同時(shí)存在高的基因和矮的基因，長得高或矮，主要看遺傳表現(xiàn)的是哪一個，「所以一個家庭里，有時(shí)候會見到一個孩子長得高，另一個孩子卻很矮的情形，」李俊賢解釋說。

　　不過醫(yī)師認(rèn)為，這種父母和孩子身高差距十幾公分以上的情形純屬少數(shù)，大多數(shù)孩子發(fā)育完成后的體型仍然和父母相近。

　　看到這里，不少個頭不高的父母也許會大失所望，既然基因決定一切，后天的努力能有什麼幫助嗎？

　　其實(shí)除了基因會影響身材的高矮，其他相關(guān)因素也不能忽視�！讣僭O(shè)基因決定你可以長到160公分，可是你的營養(yǎng)不良、運(yùn)動不足，很可能就長不到這個高度，」李俊賢認(rèn)為后天的努力一樣很重要。

　　營養(yǎng)和運(yùn)動能幫助長高

　　人的生長是一種綜合表現(xiàn)，除了基因的先天限制外，以下幾項(xiàng)因素也會影響孩子日后的身高：

　　▓營養(yǎng)攝取

　　充足且均衡的營養(yǎng)絕對是讓孩子長高的致勝關(guān)鍵。

　　根據(jù)美國食品藥物管理局（FDA）的建議，想讓孩子長得高又壯，不可缺少的營養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、維生素A、維生素C、維生素D、礦物質(zhì)鎂及鋅。

　　蛋白質(zhì)是構(gòu)成及修補(bǔ)人體肌肉、骨骼及各部位組織的基本物質(zhì)，缺乏蛋白質(zhì)會導(dǎo)致發(fā)育遲緩，骨骼和肌肉也會萎縮。肉類、海鮮和牛奶等動物性食品是完整的蛋白質(zhì)來源，植物性來源則可以從豆類、榖類及核果類中獲得。

　　鈣質(zhì)則是制造骨骼的原料，可以促進(jìn)生長并增加骨頭密度。所以每天喝兩杯牛奶，是讓孩子累積骨本的好方法。

　　維生素D是另一個令骨頭強(qiáng)健的營養(yǎng)素，除了可以由牛奶和鮭魚、鮪魚等魚類中獲得外，每天曬10～15分鐘太陽，人體便可以自行制造維生素D。

　　礦物質(zhì)鋅特別是嬰兒發(fā)育時(shí)不能缺少的營養(yǎng)素。荷蘭的研究發(fā)現(xiàn)，嬰兒發(fā)育期間如果鋅的攝取不足，會導(dǎo)致發(fā)育不良的結(jié)果。另外根據(jù)國外多項(xiàng)研究也顯示，孩童攝取足夠的鋅，可以減少腹瀉的發(fā)生。富含鋅的食物有肉類、肝臟、海鮮（特別是牡蠣）、蛋及小麥胚芽等。

　　「鐵質(zhì)對生長發(fā)育也很重要，」臺大醫(yī)院營養(yǎng)師翁慧玲補(bǔ)充說。不過根據(jù)衛(wèi)生署的國民營養(yǎng)情況調(diào)查發(fā)現(xiàn)，國人女性在4歲以上普遍有缺鐵情形，男性則是青春期和65歲以上老人的缺鐵率較高。所以成長中的孩子應(yīng)該吃些瘦肉、動物肝臟、蛋黃或是深綠色蔬菜來攝取足夠的鐵質(zhì)。

　　▓運(yùn)動

　　不少人認(rèn)為跳繩、打籃球等彈跳性的運(yùn)動有助於長高，以醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)來看的確如此。

　　根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，生長板受到過度的壓迫會造成生長遲緩，但是適度且間斷性的壓縮或伸展生長板，卻可以刺激它生長。

　　所以想要長高的兒童及青少年，不能不做運(yùn)動，尤其是一些彈跳性的運(yùn)動。但是過度的重量訓(xùn)練如體操、舉重反而會妨礙生長，醫(yī)師建議在成長階段最好能避免。

　　▓荷爾蒙分泌

　　人體中諸多荷爾蒙的分泌主導(dǎo)或影響我們的生長發(fā)育，例如生長激素、性荷爾蒙、甲狀腺素、副甲狀腺素、胰島素等。

　　▓睡眠

　　前面提到，人的成長主要受到生長激素的作用，而生長激素在夜間睡眠時(shí)分泌得特別旺盛，所以想要長高，千萬不要熬夜而犧牲睡眠時(shí)間，盡可能在晚上11點(diǎn)前上床休息。

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