微量元素與人體健康

　　我們先聽這樣一則報道。 2005年3月3日 《南方都市報》報道：在貴州省黔西南興仁縣交樂鄉(xiāng)，有一位農民叫邵先進，在六七年以前，他一個人種十多畝地，一年要燒 4窯磚。認識他的人都說他是個勤勞的人，通過辛勤勞動，當年的他就已有2萬多元的存款，準備蓋房子，娶媳婦，好日子原本是可以期待的。燒磚，是當?shù)厝俗畈辉缸龅氖虑�，被視為畏途�?ldquo;燒磚的時候，在很遠的地方都能聞到一股臭雞蛋氣味，一丈遠的地方，眼睛就睜不開。”邵先進說。通過防疫站的宣傳他知道這是當?shù)氐娜济豪锩嬉环N叫“砷”的東西在作怪，但他不知道砷就是砒霜的主要成分，幾克的砷足以使人喪命。如今，病入膏肓的邵先進躺在床上，等待死亡來臨，長期暴露在高砷環(huán)境下的他已是癌癥晚期�，F(xiàn)在，像邵先進這樣病入膏肓的人在他們這個只有幾百人的村子里還有20多人。

　　這是一則由環(huán)境污染而導致的人間悲劇，它的罪魁禍首就是砷。

　　砷，是一種人類生命必需元素，在人體內含量恒定，參與人體正常的生命活動，人體缺砷，就會導致機體功能的減弱，但若攝入過量就會損壞人體健康。正應驗了：事物發(fā)展中物極必反的道理。人體中有哪些元素？它們在人體生命活動中的作用是什么？下面我們將給大家作個簡單介紹：

　　一、 人體中元素種類

　　跟自然界的其它物質一樣，人體也是由化學元素組成的。到目前為止，人類已知 112種元素，在我們的身體中就能找到60余種，這些元素在人體內的含量多少不等，上下差別很大。如果其含量高于萬分之一為宏量元素，低于萬分之一的則叫微量元素或痕量元素。

　　宏量元素有 11種，按含量從高到底排列為氧、碳、氫、鈣、氮、磷、鉀、硫、鈉、氯和鎂。他們是構成人類器官、組織的主要元素，對人體生命活動的重要作用不言而喻。

　　微量元素有十種，分別是：鐵、鋅、銅、鉻、錳、鈷、氟、鉬、碘和硒。微量元素在人體中盡管量少但作用卻很大，若缺少這些元素，必將導致人體免疫力下降，并出現(xiàn)相應病癥。

　　下面我們將主要介紹微量元素對人體生命活動的重要性。

　　二、 微量元素對人體生命活動的影響

　　1、鐵

　　鐵元素（ II）構成是人體血液?血紅蛋白的重要元素。它起到固定和釋放氧的功能。

　　鐵元素的缺失，可引起缺鐵性貧血。目前全世界有 13億人患有缺鐵性貧血。貧血病人由于血液攜氧能力降低，腦供氧量不足，出現(xiàn)臉色蒼白、身體虛弱等癥狀。缺鐵還能改變人的注意力，降低智商和造成認知、理解紊亂等不良后果。

　　鐵元素可從食物中攝取，如烏魚、動物內臟、蛋黃、瘦肉、木耳、紅糖、等。貧血患者可通過藥物補充：如硫酸亞鐵 ,琥珀酸亞鐵,乳酸亞鐵,葡萄糖酸亞鐵,卟啉鐵（紅桃K）較好。

　　鐵元素過量也會帶來危害：如老年人血液中鐵元素沉積，就會產生老年斑。若鐵在大腦中皮層中蓄積，就會導致老年性癡呆癥，若在關節(jié)處沉積就會導致風濕性關節(jié)炎等。

　　2、鋅

　　鋅是構成人體內 200多種酶的重要元素。酶是人體中各種生化反應的催化劑，如果沒有鋅，也就沒有酶，人體的各種生理活動就無法正常進行。由于鋅對人起著生死攸關的作用，所以鋅又稱為生命元素。

　　缺鋅會影響大腦的正常發(fā)育和生長。如果 孕婦缺鋅，就可能生下脊柱裂開甚至無腦的畸形兒。人體 缺鋅會使創(chuàng)傷愈合慢，易發(fā)生感染、免疫力低；這就是為什么 ZnCl 2 可用作傷口收斂劑的原因。 如果兒童缺鋅， 會引起兒童生長發(fā)育不良、挑食等； 可見廣告中所說的：“用心的媽媽會用鋅”，也是有它的道理的。

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