幼兒園中班科學教案設計：小小美食家

　　幼兒園中班科學教案

　　活動目標：

　　1、知道幾種常見調(diào)料的名稱和其味道的特點。

　　2、鍛煉幼兒用嗅覺、味覺、視覺等感官對事物進行辨別的功能。

　　3、體驗活動帶來的快樂。

　　活動準備：

　　1、白糖、味精、鹽、醬油、醋、辣椒等調(diào)料分類放在罐子里并蓋好。

　　2、已做好的涼拌皮蛋豆腐

　　3、湯勺若干

　　一、導入

　　教師裝扮成廚師的樣子進場

　　師：小朋友，你們好，我是你們超級廚娘，你知道我是干什么的嗎？（燒菜，做飯的）

　　二、我來說一說

　　1、引導幼兒回顧生活經(jīng)驗。“你們在家里都是誰燒菜給你們吃的？燒的好吃嗎？燒的菜都有什么味道的？”

　　2、提問：①我們喝的綠豆湯是什么味道的？（甜甜的）為什么會甜甜的呢？

　�、谖覀兂缘聂~是什么味道的？（咸咸的，鮮鮮的）為什么會咸咸的，鮮鮮的？

　�、蹫槭裁次覀冇械臇|西吃起來酸酸的，辣辣的？

　　3、引導幼兒說話各種調(diào)味料的名字，并引出主題。

　　4、小結：燒菜需要各種調(diào)味料，有辣椒，有鹽、味精、醬油、醋等各種不同味道的調(diào)味料。而且，這些調(diào)味料都含有不同豐富的營養(yǎng)，吃了能讓我們的小朋友長高高，身體長的壯壯的。

　　三、我來猜一猜

　　1、教師出示已經(jīng)蓋好的調(diào)味料，請小朋友上來嘗一嘗，并說出調(diào)味料的名字

　　師：我這里也有很多各種調(diào)味料，不過，我有些小迷糊，哪個調(diào)味料放在哪個罐子里我都不知道了，請你們幫幫忙，告訴我里面都放著什么調(diào)味料。

　　2、教師請幾個小朋友上來嘗一嘗，并說出自己嘗到的是什么味道，罐子里應該放的是什么。

　　3、教師總結各種調(diào)料的味道和作用：人們使用調(diào)料是為了做菜時使菜的味道更好吃。簡單說明調(diào)料的其他用途：醋可以用來殺菌消毒；鹽可以加水稀釋用于傷口或皮膚消毒；如果有燒傷和燙傷可以用醬油涂抹，減輕傷痛；涂抹香油可以減輕嬰幼兒口瘡等痛苦。

　　四、結束：我來嘗一嘗

　　教師出示一盤已經(jīng)做好的涼拌皮蛋豆腐，請小朋友嘗一嘗

　　師：我做了一道涼拌皮蛋豆腐，請小朋友來當小小美食家，嘗一嘗我做的菜好吃不好吃，并說說我做的菜有什么味道，里面有放了什么調(diào)味料。

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