兒童食譜:暖爐羊肉鍋

　　幼教網(wǎng)整理了一些有關(guān)于兒童健康飲食食譜，希望對您有所幫助，僅供參考。

　　用料：

　　青蒜（蒜苗）2棵、白蘿卜1根、凍豆腐1小塊、帶皮羊肉600g、寬粉條（泡軟）1小把、姜3片、豆瓣醬1湯匙、醬油1湯匙、冰糖2湯匙、胡麻油2湯匙、臺灣米酒1杯、香料包。

　　做法：

　　1.準備食材。羊肉切大塊備用。白蘿卜去皮切成滾刀塊。

　　2.鍋中注入胡麻油，中火加熱至四成熱（油溫不可過高，否則胡麻油口感會變苦），放入姜片爆香，加入羊肉煸炒至變色，然后加入豆瓣醬、冰糖和醬油翻炒均勻。

　　3.烹入米酒并加入足量熱水，投入香料包煮開，放入白蘿卜塊煮開大火煮10分鐘，再調(diào)成小火燜煮1小時。

　　4.青蒜切片，凍豆腐切塊，和寬粉條一起加入羊肉鍋中，按口味調(diào)入鹽，最后連火上桌。

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