白蘭地的離奇八卦(2)

　　Courvoisier在1909年最早以“拿破侖”為名的干邑，在其酒標(biāo)上印有拿破侖的剪影

　　原來有一次酒商忘記了兌水，直接將酒賣出，沒想到當(dāng)酒流入到市場后，反而被很多人所喜愛，進(jìn)而追求這些原酒來飲用。荷蘭人更是稱其為可燃燒的葡萄酒(Brantiwyn)，也因此將其簡化為Brandy，并沿用至今，此外由于這種白蘭地的酒屬于當(dāng)時(shí)酒精成分最高的，所以除了供飲用之外，還在醫(yī)學(xué)上用于消毒。

　　當(dāng)然這只是白蘭地創(chuàng)造神奇的第一件事，而隨后另一件意外事件的發(fā)生，則讓人們認(rèn)識了一個(gè)全新的白蘭地。

　　由于早期用于外銷的白蘭地酒都不是如今的瓶裝，而是全部用舊橡木桶承載通過水運(yùn)的形式進(jìn)行銷售的。當(dāng)運(yùn)載白蘭地的船只靠岸后沒多久便會(huì)被酒商買走，而那次的意外則是其中的一桶酒在運(yùn)出船后，重新入桶之后，被移放到一個(gè)不起眼的角落。沒有人注意到這孤零零的一桶酒，時(shí)間過去了多年，這桶酒才重見天日。酒商懷著好奇的心情從桶中取出一些酒來，發(fā)現(xiàn)原本清澈的酒體如今已變成了琥珀色。當(dāng)時(shí)只是抱著試試味道的目的嘗了一下，殊不料這些酒除了吸收橡木的色澤之外，更吸入了大量的單寧和其他復(fù)雜的物質(zhì)，令酒味變得極為香醇可口。自此，利用橡木桶來陳化白蘭地酒便成為極為重要的工序之一。

　　自此以后，白蘭地酒由桶裝改變?yōu)槠垦b銷售，白蘭地酒也沒有了“級數(shù)”這個(gè)問題。直至1811年，哈雷彗星經(jīng)過干邑地區(qū)的上空，而這一年也恰好為當(dāng)年葡萄大豐收，為了紀(jì)念這件事，酒廠決定在酒標(biāo)上加注一顆星星。而這看似不經(jīng)意的一顆星，卻引來眾多的酒商效仿。誰成想，第二次哈雷彗星經(jīng)過干邑地區(qū)上空的時(shí)候，同樣又是一個(gè)豐收大年，于是乎第二顆星星也自然而然被印在了酒標(biāo)之上。而隨后的第三個(gè)76年到來的時(shí)候也是如此一樣的豐收，酒標(biāo)上也有了第三顆星。

　　眾所周知，哈雷彗星很久才會(huì)出現(xiàn)一次，因此有人開玩笑地對酒廠主人說道，遲早有一天，您家的白蘭地酒標(biāo)上會(huì)布滿了星星，根本不用什么文字記載了。這些話無疑刺激了酒廠的主人，似乎，酒的好壞只取決于哈雷彗星出現(xiàn)與否，酒廠的主人從此決定以后都不在酒標(biāo)上加星。不過，當(dāng)時(shí)所謂的“三星”并不是代表級數(shù)之意，可能是哈雷彗星也對干邑情有獨(dú)鐘吧，即便是花上76年的時(shí)間，經(jīng)過地球之時(shí)也不忘去干邑地區(qū)走一遭。

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