來源:來自網(wǎng)絡(luò) 2009-09-01 16:37:03
導(dǎo)讀:抹茶咖啡的多樣表情
咖啡和茶抑是如此,兩種東西方的不同的飲料,一種有著醇厚的香,一種有著悠遠(yuǎn)的味,色味迥異。誰(shuí)會(huì)相信這兩種飲料會(huì)相互融合并相擁呢?然而當(dāng)你喝過抹茶咖啡之后,你會(huì)相信它們可以相容,
抹茶咖啡是一道充盈著日式風(fēng)情的花式咖啡,它應(yīng)該是由追求極上咖啡的日式咖啡館所研發(fā)的口味.喝了除了有深濃悠遠(yuǎn)的咖啡香襲人外,還有一股清新淡然的抹茶芬芳撲鼻.
就因?yàn)橛袧鉂獾暮惋L(fēng)色彩,這里也采用以濾紙沖泡的手沖咖啡來表現(xiàn)這道盈溢東方的花式咖啡,讓深烘焙的豆子在細(xì)密濾紙的過濾下,展現(xiàn)濃郁溫和的滋味.
市售抹茶大多是綠茶粉,顏色差,無(wú)香氣,沉淀嚴(yán)重,還有不少是添加了化學(xué)香精色素,選購(gòu)時(shí)務(wù)必選用宇治抹茶,味道天然,海苔粽葉香者為佳,只有自然的抹茶,才能創(chuàng)造真正清新淡然的滋味.
陽(yáng)光耀眼的午后,慵懶地躺在沙發(fā)上。沖上一杯抹茶咖啡,將一天的疲憊一掃而光。茶味飄香,回味無(wú)窮,加上濃濃的咖啡味,清新而濃烈,像少女時(shí)期的愛情,不顧一切的與你相愛。
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