大理石奶酪蛋糕

大理石奶酪蛋糕

　　材料：消化餅干碎100克，溶化的黃油25克，細(xì)砂糖5克（墊底用），奶油奶酪250克，細(xì)砂糖50克，雞蛋1個(gè)，酸奶120克，牛奶50克，玉米粉20克，巧克力50克（裝飾用）

　　做法：

　　1．將消化餅干碎和溶化的黃油及細(xì)砂糖混合均勻放入烤模底部，用搟面杖壓緊實(shí)放入冰箱冷凍15分鐘后備用；

　　2.將奶油奶酪在室溫下放軟加入砂糖用打蛋器打松發(fā)，接著將雞蛋打散一點(diǎn)點(diǎn)加入奶酪中，充分?jǐn)嚢杈鶆颍?/p>

　　3.將酸奶和牛奶加入奶酪糊中，攪拌后將玉米粉過篩加入其中；

　　4．烤箱預(yù)熱160度，烤盤加溫水放烤箱中下層；

　　5．將混合好的奶酪糊倒入鋪了餅干底的模具中，把巧克力溶化后裝入裱花袋，擠細(xì)線條在奶酪蛋糕表面，用牙簽從巧克力線條中滑過即可出花紋圖案；

　　6．將烤模放入烤箱熱水盤中，烤60分鐘左右，取出晾涼即可食用，放入冰箱冷藏4小時(shí)味道會(huì)更好。

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