教師們?nèi)绾芜h(yuǎn)離慢性疾病，吃出營(yíng)養(yǎng)健康？

　　9月10日，又一個(gè)教師節(jié)來(lái)臨，謹(jǐn)以此文獻(xiàn)給全國(guó)辛勤的園丁——教師們！祝愿教師們遠(yuǎn)離慢性疾病，身體健康，培育出更多的對(duì)國(guó)家有用之材。

　　1.不吃早餐易患膽結(jié)石

　　許多教師因?yàn)闀r(shí)間緊、工作忙，往往忽略了早餐。長(zhǎng)期地不吃早餐，胃在沒(méi)有食物的情況下，照樣地蠕動(dòng)，晚間所分泌的胃酸便會(huì)刺激胃壁，不但會(huì)損傷胃黏膜，還會(huì)因膽汁沒(méi)有機(jī)會(huì)排出，造成膽固醇大量的沉積，久而久之，很容易患膽結(jié)石。

　　膽結(jié)石除了要嚴(yán)格限制脂肪、膽固醇高的食物之外，可給予少量的牛奶、豬瘦肉、深海魚(yú)、雞蛋白、豆?jié){等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物用來(lái)修補(bǔ)破壞的組織。并改掉嗜吃甜食的壞習(xí)慣，高糖飲食是誘發(fā)膽結(jié)石的重要原因。多攝取一些富含維生素A、C、E的食物，少量多餐、多喝水，忌暴飲暴食，限制下列食物：含油脂類糕餅、煎炸餡餅、豬油、奶干酪、花生醬、黃油、肥肉、罐頭肉、臘腸、動(dòng)物內(nèi)臟、洋蔥、蘿卜、椰菜、干豆類、未熟透的蘋(píng)果、桃李、帶核果類、果仁、蜜餞果仁、巧克力、奶糖、胡椒、山椒、咖喱、酸醋、芥末、汽水、奶酪、濃茶、咖啡、冰激凌、煙、酒等食物。建議您睡前喝一杯奶，可以有效地防止由于膽汁的濃縮而引起的膽結(jié)石。

　　2.多喝水不得腎結(jié)石

　　由于教師的工作特點(diǎn)，只顧全身心地講課、與同學(xué)互動(dòng)，而忘記了飲水，平時(shí)又喝水很少，等到出現(xiàn)了腎結(jié)石的時(shí)候才意識(shí)到水是多么的重要！一旦患了腎結(jié)石，就要把草酸從您的食譜中剔除出去：如各種干燥過(guò)的豆類、巧克力、可可、茶、啤酒、黑莓、草莓、藍(lán)莓、葡萄柚、葡萄、橘子、覆盆子果、檸檬果醬、堅(jiān)果、芹菜、茄子、青椒、韭菜、菠菜、莧菜、小麥胚芽等食物統(tǒng)統(tǒng)遠(yuǎn)離您的餐桌。盡量避開(kāi)豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等高蛋白食物。少吃精制甜點(diǎn)，多吃復(fù)合碳水化合物的食物。增加牛奶和奶制品等天然含鈣的食物，每日食用500～750克的蔬菜，300～400克的水果，并保證每天喝8杯～10杯的水以沖洗腎臟，使每天的尿量達(dá)到2000毫升以上，基本就不會(huì)形成腎結(jié)石了。

　　3.注意攝入維生素防止患靜脈曲張

　　教師又是靜脈曲張的龐大的易患群體。保持血管壁的彈性是防治靜脈曲張的首要前提，維生素C豐富的食物能夠幫助制造膠原質(zhì)和彈性蛋白，對(duì)于保持靜脈強(qiáng)度，使之更有彈性至關(guān)重要。維生素E有助于保持血液通暢，防止血栓的形成。同時(shí)，要改掉“口重”的飲食習(xí)慣，低鹽飲食，生活中注意攝取大量的新鮮蔬菜、水果、整粒的谷物，保證B族維生素、多纖維素、鉀、鎂、銅和鈣的攝入，注意減肥，以理想體重（實(shí)際身高2×22＝理性體重）為宜。

　　4.遠(yuǎn)離熱狗臘腸等食物避免偏頭痛

　　60%～70%的女教師都經(jīng)歷過(guò)偏頭痛，那簡(jiǎn)直是要人命。它像“套在頭上的緊箍咒”一樣被稱作“鉆進(jìn)腦中的魔鬼”，那是最使人虛弱、最折磨人的頭痛。尤其是處于特殊生理期的女教師更容易發(fā)生偏頭痛。

　　如何減輕偏頭痛的苦痛呢？首先要拒絕酒精等刺激性飲品，尤其是紅葡萄酒和啤酒；拒絕如咖啡、清涼飲料、濃茶、可樂(lè)等含有大量的咖啡因的飲品；燒菜或煲湯時(shí)不要放味精；要遠(yuǎn)離熱狗、臘腸、紅腸、熏魚(yú)、熏肉、雞肝、火腿、方便面、速食面等等食物，即使是干酪、奶酪、酸奶酪、發(fā)酵的干臘腸、酸奶、巧克力、無(wú)花果罐頭、花生、葵花籽、南瓜籽和芝麻等食物都可能成為引發(fā)偏頭痛發(fā)生的罪魁禍?zhǔn)住３ｏ嬀栈ú�，采用大棗山藥湯、天麻燉烏骨雞等藥膳進(jìn)行調(diào)理。

　　5.多在戶外運(yùn)動(dòng)謹(jǐn)防骨質(zhì)疏松

　　在人的一生之中30歲左右是骨密度的最高峰，30歲之后，它就像一個(gè)“偷偷摸摸的盜賊”一樣，開(kāi)始“偷”您骨骼中的鈣。在50歲左右，每年鈣的丟失率以1.0%～2%左右的速度進(jìn)行，這就使得骨骼內(nèi)部出現(xiàn)了吸收、消融、變薄等現(xiàn)象，骨質(zhì)中間出現(xiàn)了大小不等的孔隙，呈現(xiàn)出中空、疏松，好似“多孔滲水的骨頭”的狀況，因而變得疏松脆弱，如同蟲(chóng)蛀后的“木頭”一樣，很容易破裂和發(fā)生骨折，這就是我們常說(shuō)的骨質(zhì)疏松癥。

　　首先，多攝取高鈣質(zhì)的食物：選用含鈣豐富并容易被身體吸收利用的食物：如低脂牛奶、酸乳酪、蝦米、穌魚(yú)、螃蟹、骨粉、花生、胡桃、葵花籽、豆類、甘藍(lán)類蔬菜、綠菜花、綠色葉類蔬菜、鮭魚(yú)和沙丁魚(yú)。其次，多增加促進(jìn)鈣吸收的因素（維生素D、鈣鎂比例、維生素C等），并減少妨礙鈣吸收的因素（如草酸、植酸、碳酸飲料、大魚(yú)大肉，洋快餐等），多做戶外運(yùn)動(dòng)，多曬太陽(yáng)。

　　6.多吃新鮮蔬菜水果保養(yǎng)好嗓子

　　教師的特定職業(yè)特點(diǎn)決定著咽炎幾乎是每一位教師都逃不過(guò)的“伴侶”。除了多飲水之外，還要多進(jìn)食一些清淡、偏涼的、易消化、具有酸甘滋陰的食物（如新鮮蔬菜、水果），忌油膩、煙酒、辛辣刺激物。您可以喝綠豆粥、荷葉粥、薄荷粥，您還可以用烏梅、甘草、沙參、麥冬、桔梗、玄參各50克，搗碎混勻，每日以沸水沖飲，保養(yǎng)您的咽部。

　　7.女教師注意吃豆制品安全度過(guò)更年期

　　由于教師的工作、生活壓力很大，處于更年期的女教師很容易出現(xiàn)憂慮、多愁善感、易激動(dòng)、喜怒無(wú)常、潮熱、貧血等癥狀，剛剛還神采飛揚(yáng)、興高采烈的哪，突然間就陰云密布了。所以，從40歲開(kāi)始，女教師要學(xué)會(huì)特別關(guān)照自己的身體，用科學(xué)合理的飲食，使身體、心理、生理、精神等各個(gè)方面都得到滋養(yǎng)。鑒于雌激素替代療法的副作用很多，又易引發(fā)癌癥，所以，從天然食物中獲取雌激素才是您明智之選！您可以將富含植物性雌激素的人參、當(dāng)歸添加到您的膳食中，能夠調(diào)整腦激素水平，減輕潮熱、夜汗、失眠的癥狀，您日常可以采用一些煲湯的形式進(jìn)補(bǔ)：如歸參烏雞湯、當(dāng)歸黃芪小排骨湯、當(dāng)歸羊肉羹等等。

　　日本女性很少受更年期的困擾得益于日本菜肴中雌激素含量最高的豆制品（黃豆、豆腐、納豆等），如發(fā)酵大豆類食品即是控制更年期相關(guān)癥狀（陰道干燥、夜間盜汗、疲勞和失眠）的最好的食品。女教師還要注意B族維生素、維生素C、維生素E、鈣、鐵以及生物類黃酮等抗氧化劑的補(bǔ)充，每周增加游泳、練瑜伽、打高爾夫球等有氧運(yùn)動(dòng)，多方減壓，以樂(lè)觀的情緒擁抱您更年期的幸福生活。

　　8.男教師多吃熟西紅柿不得前列腺炎

　　現(xiàn)在不光是老年有前列腺肥大，許多年輕的男教師也有前列腺炎，這說(shuō)明體內(nèi)缺乏番茄紅素了。您可以從西紅柿中去攝取，但是要注意，一定要在加熱并有油脂的情況下，如雞蛋炒西紅柿、番茄菜花、西紅柿炒豆腐、番茄牛肉、羅宋湯中的西紅柿，番茄紅素的吸收率才會(huì)很高，如您總是生著吃西紅柿的話，番茄紅素的吸收率就很低。另外，要減少飽和脂肪和氫化脂肪的攝入，并多吃海鮮、牡蠣等含鋅高的食物。

　　相關(guān)推薦：

小升初試題、期中期末題、小學(xué)奧數(shù)題

盡在奧數(shù)網(wǎng)公眾號(hào)

　　 歡迎使用手機(jī)、平板等移動(dòng)設(shè)備訪問(wèn)幼教網(wǎng)，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點(diǎn)擊查看