川菜：麻婆牛肉豆腐

川菜：麻婆牛肉豆腐

　　主料：

　　牛肉（肥瘦）50克，豆腐（北）200克

　　輔料：

　　青蒜25克

　　調(diào)料：

　　醬油150克，花椒粉2克，豆豉5克，辣椒粉25克，香油5克，淀粉（豌豆）5克

　　特色：

　　白綠相間，菜色美觀，麻辣香濃，營養(yǎng)開胃。

　　制作：

　　1.將牛肉剁成肉末備用；將豆腐放在開水中煮2分鐘，撈出瀝干水分；青蒜切段。

　　2.鍋內(nèi)倒入紅辣椒油，用旺火燒熱，將牛肉末、花椒粉、醬油、豆豉放入先炒幾下，再放入豆腐炒幾下，加入清水150克，文火燜一會(huì)兒，待湯水很少，將淀粉調(diào)汁放入鍋中，再放入青蒜翻炒幾下，撒上花椒粉，淋香油拌勻即可。

　　相關(guān)推薦：

小升初試題、期中期末題、小學(xué)奧數(shù)題

盡在奧數(shù)網(wǎng)公眾號(hào)

　　 歡迎使用手機(jī)、平板等移動(dòng)設(shè)備訪問幼教網(wǎng)，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點(diǎn)擊查看