飲品：紅豆甜湯

　　紅豆甜湯

　　材料：

　　紅豆，蓮子，銀耳，百合，（冬天還可以放入紅棗）.

　　調(diào)料：

　　冰糖。

　　做法：

　　1、將紅豆洗凈后放入清水中浸泡2個(gè)小時(shí)左右；蓮子、銀耳、百合也分別在水中浸泡一會(huì)，如果擔(dān)心蓮子會(huì)苦，可以將蓮子里面的心取出，銀耳泡好后要

　　2、將泡好的紅豆放入湯鍋，注入適量清水，大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火燉40分鐘左右，這時(shí)放入蓮子、百合、銀耳，還有冰糖，再燉30分鐘就可以關(guān)火了，也可以一開始就放入蓮子，百合，銀耳一起燉。夏天可以冰鎮(zhèn)了再食用。

　　具體做法：

　　1、紅豆洗凈后在水中泡兩個(gè)小時(shí)左右

　　2、蓮子需要用水泡一下，如果怕苦的話也可以把里面的心去掉。

　　3、銀耳用水泡發(fā)，然后洗凈去除根部，再撕成小塊。

　　4、百合剝成瓣，也在水中浸泡一會(huì)。

　　這個(gè)紅豆甜湯也可以只用紅豆和冰糖，再加入一些大米，做成紅豆粥，其實(shí)就是外面常賣的赤豆粥，赤豆就是紅豆，小豆。

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