川菜：莜面搓魚子

川菜：莜面搓魚子

　　【原料】

　　莜麥面500克，醬油50克，芝麻醬25克，醋10克，蒜10克，芥末5克。

　　【制作過(guò)程】

　　將莜麥面下入溫水鍋中，用木棍攪均勻。撈出放案子上稍晾，用手搓成條。然后用右手揪一小塊放左手心上，用右拇指碾成盞形，似貓耳狀，待全部搓好后一起上屜蒸10分鐘，取出放在碗里，澆上和好的調(diào)料即可。

　　【特點(diǎn)】色灰微紅，利口不粘牙，咸酸微辣，有一股莜面特有的香味

　　相關(guān)推薦：

小升初試題、期中期末題、小學(xué)奧數(shù)題

盡在奧數(shù)網(wǎng)公眾號(hào)

　　 歡迎使用手機(jī)、平板等移動(dòng)設(shè)備訪問(wèn)幼教網(wǎng)，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點(diǎn)擊查看