來源:來自網(wǎng)絡(luò) 2009-09-20 21:52:49
川菜:排骨蘑菇湯
原料:
大排骨500克,鮮蘑菇湯100克,番茄100克。紹酒15克,精鹽5克,味精3克。
制作方法:
①將每塊大排骨用刀背拍松,再敲斷骨髓后加紹酒、鹽腌漬15分鐘。
、谄髅笾屑尤敕兴湃氪笈殴,撇去浮沫,加酒,低火25分鐘,加入蘑菇湯,再高火8分鐘,放味精調(diào)味并投入番茄片,煮沸即可。
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