川菜：賴湯圓

川菜：賴湯圓

　　【菜名】賴湯圓

　　【原料】

　　湯圓餡100克，糯料粉250克，浙江產上等龍井茶25克。

　　【制作過程】

　　1、濡米粉用溫水調散，揉勻，和湯圓餡分別包成大小均勻的湯圓；

　　2、把茶放入杯中，沖入100克開水泡2分鐘，將茶葉潷掉不用，再加入開水200克泡好；

　　3、鍋中放水燒開，湯圓下鍋煮熟，分別撈出放碗中，取適量茶葉澆入即可。

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