來源:來自網(wǎng)絡 2009-09-21 19:21:26
清真菜:茉莉魚肚
·原料:
魚肚75克。
茉莉花15克。
味精2克、鹽1克、姜汁10克、料酒10克。
·操作:
1.將魚肚切成均勻的小長方塊,放入勺內(nèi);
2.久內(nèi)加入雞湯、料酒上火氽透,瀝凈水;
3.茉莉花揉開,放碗內(nèi)蓋嚴;
4.坐勺上火,放入雞湯、魚肚,加精鹽、姜汁燒開;
5.去凈浮沫,調(diào)入味精,倒在蓋碗內(nèi)撒上茉莉花,蓋好碗蓋,上桌即可。
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