貴州菜：雞汁排骨

貴州菜：雞汁排骨

　　菜名：

　　雞汁排骨

　　主料：

　　排骨八段、上湯5碗，進(jìn)口雞汁100克，生粉10克，雞粉1茶匙。

　　做法：

　　1、選用新鮮排骨剁8段，每段8厘米長，放進(jìn)高壓鍋中，注入燒滾上湯，猛火煮約12分鐘再慢火煮3分鐘；

　　2、將排骨撈起，放進(jìn)另準(zhǔn)備的盛器中，倒入少許原湯，加1茶匙雞粉，調(diào)勻后微火煨至收汁，將排骨取出，碼放盤中；

　　3、將砂鍋燒熱，倒入進(jìn)口雞汁，調(diào)入生粉水勾芡，再加少許食用油，然后淋在排骨上面，盤邊用香菜點(diǎn)綴即成。

　　特點(diǎn)：粗菜精作，色澤鮮艷，酸辣開胃。

　　相關(guān)推薦：

小升初試題、期中期末題、小學(xué)奧數(shù)題

盡在奧數(shù)網(wǎng)公眾號

　　 歡迎使用手機(jī)、平板等移動(dòng)設(shè)備訪問幼教網(wǎng)，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點(diǎn)擊查看