貴州菜：桔香拌魷魚

貴州菜：桔香拌魷魚

　　所需材料：

　　發(fā)好魷魚1尾，新鮮柳橙皮1/2只，沾料（姜汁、醋、砂糖各1大匙），酒1大匙。

　　具體做法：

　　①把魷魚切菱形花狀，再切段放入沸水中清燙，加酒去腥，約燙1、2分鐘即撈起，以冷開水沖涼，盛于盤內(nèi)。

　　②橙皮洗凈去內(nèi)面白瓤切細末，與沾料攪勻至砂糖融化。

　�、廴∽鞣á谥苯恿茉隰滛~上即可食用，或沾著吃皆宜。

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