飲品：豆?jié){滑雞粥

　　豆?jié){滑雞粥

　　烹制材料：

　　主料：雞胸肉

　　輔料：黃豆、大米

　　調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉

　　烹制方法：

　　1、將大米用清水泡發(fā)一小時(shí)后搟碎，放入鍋中加適量水熬制成稠粥，黃豆泡發(fā)后打成豆?jié){備用；

　　2、將雞胸肉切片，加鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、水淀粉腌制，在熬好的米粥中加少許姜絲，倒入豆?jié){，燒開后放入腌好的雞片滑熟出鍋即可。

　　菜品特點(diǎn)：

　　口感爽滑，風(fēng)味獨(dú)特。

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