來源:來自網(wǎng)絡(luò) 2009-09-22 15:35:53
土豆丁湯
主料:
土豆(黃皮)350克,番茄100克
輔料:
油炒面50克
調(diào)料:
黃油10克,蔥白10克,胡椒粉3克,番茄醬10克,鹽3克,味精2克
制作:
1.將土豆洗凈剝皮,切成0.5厘米見方的;
2.西紅柿放入開水鍋內(nèi)燙幾分鐘,撈出剝?nèi)テ,剖開去籽也切成0.5厘米見方的;
3.蔥白切成土豆丁大小的片;
4.坐鍋點火倒入黃油燒熱,放入蔥白片和土豆丁燜至斷生,加番茄醬炒出紅油,再加入油炒面攪勻,倒入清雞湯煮1小時,然后加精鹽、胡椒粉和西紅柿丁調(diào)勻;
5.煮開后立即盛在湯碗內(nèi)趁熱食用。
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