云南菜：肉炒面片

云南菜：肉炒面片

　　主料：

　　豬肉、面粉

　　輔料：

　　西紅柿、香菇、豌豆、蔥、姜、蒜

　　調(diào)料：

　　鹽、雞精、胡椒粉、蛋奶

　　烹制方法：

　　1、將面粉倒入盆中，加入蛋奶和成面團(tuán)，壓成餅，切成片入鍋中煮熟，撈出過涼；

　　2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，下肉片煸炒，再放入蔥、姜、蒜、豌豆翻炒，加入鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，放入西紅柿和面片翻炒片刻出鍋即可。

　　特點(diǎn)：主副搭配，營(yíng)養(yǎng)豐富。

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